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24/10/2017

Articles Déjà publiés
Calmars grillés au piment et à la citronnelle

Calmars grillés au piment et à la citronnelle

06/10/2017 09:39 GMT+7

Les calmars grillés au piment et à citronnelle sont une spécialité des pêcheurs du Centre du Vietnam, car ce plat est fait sur place, dans les bateaux de pêche.
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Des menues crevettes frites servies avec des galettes de riz grillées

Des menues crevettes frites servies avec des galettes de riz grillées

18/09/2017 16:14 GMT+7

Le delta du Mékong, une grande région du sud du Vietnam, est l'endroit où le  Mékong se jette dans la mer. Grâce au Mékong, cette région possède de nombreuses spécialités alimentaires.
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Le chè sen - quintessence de la gastronomie hanoïenne

Le chè sen - quintessence de la gastronomie hanoïenne

28/08/2017 14:38 GMT+7

Le chè sen (bouillon sucré aux graines de lotus) est un met populaire des Hanoïens à l’arrivée de l’été. Les gastronomes sont attirés par la saveur pure et fraîche de cette compote liquide sucrée.
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Le banh gio de Hanoi

Le banh gio de Hanoi

02/08/2017 16:00 GMT+7

Comme le pho,  les Hanoïens ont toujours plaisir à manger à  n’importe quelle heure de la journée du banh gio. Cette spécialité est vraiment une combinaison parfaite des ingrédients du delta du fleuve Rouge. 
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Bananes mijotées aux tofus

Bananes mijotées aux tofus

19/07/2017 09:44 GMT+7

Les bananes mijotées aux tofus est depuis des siècles l’un des plats typiques des régions rurales du Nord, une version végétarienne du plat aux escargots des champs majotés aux bananes et tofus.

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Eléotris braisés au curcuma

Eléotris braisés au curcuma

16/07/2017 13:56 GMT+7

Les plats fabriqués à partir des poissons éléotris ou gobies sont très courants dans les repas familiaux vietnamiens. Ces petits poissons proviennent des zones rurales parcourues de cours d'eau.
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Le rau nhot de Nghê An

Le rau nhot de Nghê An

30/05/2017 14:36 GMT+7

Etant un met populaire des salaniers du district de Quynh Luu, province de Nghê An (Centre), le rau nhot, une légume de Nghê An devient d’aujourd’hui une spécialité, un cadeau emblématiques de la région du Centre venteux et ensoleillé.  
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