26/08/2020 14:01 GMT+7
L’ancien village de Duong Lâm, dans le district de Son Tây, à 44 km du centre-ville de Hanoi, est réputé pour son bacon de porc enlacé sur une palanche, cuit au charbon de bois. Ce plat est lié à une histoire du roi Ngô Quyên (897 – 944) qui battit les Han du Sud à la bataille de Bạch Đăng et mis fin à 1000 ans de domination chinoise.
Détail...12/08/2020 21:07 GMT+7
Le Haut plateau de Môc Châu (province de Son La, à 320 km au Nord-Ouest de Hanoi) est bien connu pour ses pâturages verdoyants, ses vergers de pruniers et son cheptel de vaches laitières le plus important du pays. Si les veaux femelles sont voués à devenir de bonnes laitières, les mâles, eux, finissent invariablement dans la casserole, pour préparer notamment le fameux sauté de veau de Moc Chau, réputé pour sa saveur parfumée et succulente.
Détail...07/04/2020 13:45 GMT+7
En raison du COVID-19, l’exportation de certains fruits est retardée, notamment celle de dragon à chair rouge. Pour contourner la crise sanitaire, le « roi des boulangers » et fondateur de la chaîne ABC, Kao Siêu Luc, a créé des pains au fruit du dragon. Beaucoup de gastronomes en raffolent.
Détail...15/01/2020 14:48 GMT+7
« Ayant bu du café dans divers lieux, je trouve que celui de Hanoi est le plus impressionnant, particulièrement le café à l’œuf. Le café à l’œuf est vraiment une nouvelle découverte de mon voyage au Vietnam », a partagé le célèbre blogger Jodi Ettenberg sur la page web touristique AFAR.
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