Người Thổ là một trong 54 dân tộc thiểu số của Việt Nam, chủ yếu sinh sống tại các huyện miền núi Thanh Hóa và Nghệ An. Theo quan niệm của họ, cây lúa là nguồn sống và mang linh hồn. Người Thổ gọi lúa là “Lúa Mẹ” nhằm coi đó là biểu tượng thiêng liêng của sự sinh sôi, ấm no và thịnh vượng. Sau mỗi vụ gặt, Lễ cúng cơm mới được tổ chức trang trọng để mời “hồn lúa” trở về với gia đình, cầu mong may mắn và mùa màng năm sau tươi tốt, bội thu. Người Thổ tin rằng cơm mới cần phải được dâng cúng trước khi đem ra ăn. Nếu ai ăn trước, “hồn lúa” sẽ rời bỏ gia đình, dẫn đến thất bát trong vụ mùa sau./.