31/07/2017 09:43 GMT+7 Email Print Like 0

BigGreen, une enseigne qui a boosté le bio au Vietnam

C’est inspiré par la phrase «La négligence dans n’importe quel métier est signe de malhonnêteté» dans l’œuvre «Doi Thua» (Vie insignifiante) de l’écrivain Nam Cao que l’ingénieur en agronomie Nguyen Tien Hung a créé la chaîne de produits bio BigGreen. Une enseigne qui connaît une croissance annuelle spectaculaire de 30%.

Nguyen Tien Hung a aussi été le pionnier dans l’application de l’informatique pour vérifier l’origine de ses produits, ce pour assurer au mieux l’intérêt des consommateurs et producteurs.

BigGreen a réalisé en 2016 un chiffre d’affaires de 50 milliards de dongs. Un chiffre impressionnant pour le secteur des produits bio. Selon Hung, la société a été fondée en 2009, année où la notion de produit bio était quasi inconnue au Vietnam. Lorsqu’il visitait des zones de culture de légumes bio, il constatait qu’outre les produits ordinaux, les localités accordaient peu d’attention à exploiter des  spécialités locales.



Nguyen Tien Hung, directeur de la société BigGreen (3e à gauche), examine des zones de culture de légumes
de la coopérative agricole de Hoa Binh, quartier de Yen Nghia, arrondissement de Ha Dong (Hanoi).  Photo d’archives



Des représentants de la société BigGreen dans une ferme de légumes bio aux normes VietGAP à Tan Lac,
province de Hoa Binh. Photo d’archives



Les présidents de Syngenta Foudation global, Syngenta Foudation Asie et Syngenta Foudation Vietnam
(respectivement de gauche à droite) rendent visite à une boutique BigGreen aux normes VietGap. Photo d’archives 



Le secteur de spécialités  au  centre de consultation sur les produits bio de la société BigGreen au No 35, 
rue Ta Quang Buu (Hanoi). Photo : Tran Thanh Giang 



 Nguyen Tien Hung initie une employée aux techniques de conservation des légumes. Photo : Tran Thanh Giang 


Une boutique BigGreen à Hanoi. Photo: Tran Thanh Giang 

Les premières boutiques BigGreen  sont apparues à Hanoi et dans les provinces de Phu Tho, Hoa Binh, Ha Nam. Désormais, BigGreen dispose d’un réseau de fournisseurs dans 61 villes et provinces du pays, et d’un éventail de plus de 1.000 articles.

BigGreen coopèrent également avec les services de l’Agriculture et du Développement rural des provinces, l’Institut de l’Environnement et  de l’Agriculture, l’organisation suisse Syngenta Foundation for Sustainable Agriculture (SFSA), et sert d’intermédiaire entre producteurs et consommateurs pour distribuer des produits de qualité.

L’Institut de l’Environnement et de l’Agriculture se charge de choisir des modèles de liaison et de production pour les paysans, d’attribuer le certificat Viet GAP, tandis que la SFSA initie les agriculteurs aux techniques de culture bio.  BigGreen surveille la qualité des légumes à différentes étapes  - culture, récolte, écoulement.  Cette coopération permet au client de vérifier l’origine d’un produit au moyen d’un code-barres.

Dans les boutiques BigGreen, le consommateur peut trouver n’importe quel aliment, des viandes de porc et de poulet aux légumes frais en passant par la charcuterie et des spécialités locales de fruits vietnamiens dont la marque a été déposée: pommes étoilées Lo Ren,  raisins Ba Moi, bananes du roi Dai Hoang, oranges Xoan, mangues Cat, pommes-cannelles Nui Ba Den de la province de Tay Ninh, melon de Ninh Thuan….



Un millier d’articles  sont disponibles dans  les 6 boutiques  BigGreen de Hanoi. Photo : Tran Thanh Giang


Les produits halieutiques de Phu Quoc sont transportés par avion. Photo : Tran Thanh Giang


Le secteur des produits agricoles dans une boutique  BigGreen. Photo : Tran Thanh Giang


Rayons de spécialités des provinces de Quang Ninh, Ha Giang, Phu Tho. Photo : Tran Thanh Giang


Légumes et fruits frais de Moc Chau sont transportés chaque jour à Hanoi. Photo : Tran Thanh Giang


Des produits aquatiques de la province de Hau Giang sont en vente dans les boutiques de BigGreen. 
Photo : Tran Thanh Giang



Des fruits venus du delta du Mékong. Photo : Tran Thanh Giang


Le nuoc mam (saumure de poisson), spécialité de Phu Quoc. Photo : Tran Thanh Giang


Ail de Ly Son, célèbre spécialité de l’île éponyme, de la province de  Quang Ngai. Photo : Tran Thanh Giang


Légumes bio aux normes VietGap étiquetés BigGreen. Photo : Tran Thanh Giang


Un code-barres est apposé sur chaque produit. Photo : Tran Thanh Giang


Avec un Smartphone, le consommateur peut vérifier le lieu de culture du produit grâce à un code-barres 
apposé sur chaque produit. Photo : Tran Thanh Giang  

Chaque semaine, BigGreen organise des séances de présentation de spécialités locales. Des cuisiniers préparent des plats, des conseils nutritifs sont donnés.  A ces rencontres avec les clients, les experts agricoles de BigGreen informe le public des zones de production de la société, des spécialités locales, des techniques de culture…

La société BigGreen a été choisie par l’office de gestion de la qualité des produits agricoles et sylvicoles de Hanoi comme « chaîne d’aliments bio exemplaire de la capitale ».

En outre, le Centre de promotion commerciale et agricole de Hanoi a choisi BigGreen comme partenaire de coopération stratégique dans  la communication, la vente et la publicité sur les produits agricoles de haute qualité de Hanoi.

BigGreen a reçu des années consécutives le certificat de « Société pour la communauté », par le Service de l’Agriculture et du Développement rural de Hanoi. /.



On peut vérifier l’origine des produits de BigGreen par deux moyens:
 
-       Avec l’étiquette sur l’article. Par exemple : tomates de Moc Chau. Lieu de production : village d’An Thai, commune de Muong Sang, district de Moc Chau, province de Son La….

-       Avec un Smartphone. Chaque produit a un code-barres. Le client peut le déchiffrer grâce à une application à télécharger, soutenue par le Service de l’Agriculture et du Développement rural.


Texte : Bich Vân – Photos : Trân Thanh Giang et archives