Dong Sen Go Thap (comunidad de My Hoa, distrito de Thap Muoi, provincia de Dong Thap) atrae a los visitantes no solo por su inmenso espacio de fragantes flores, sino también por sus especiales sabores culinarios de los platos elaborados a partir del loto.
Cuando llegan a Dong Sen Go Thap, los visitantes no solo tienen la oportunidad de conversar con los amables agricultores sobre su vida rural, sino también de degustar los platos típicos elaborados con loto, tales como pescado entero de cabeza de serpiente asado con hojas de loto, arroz envuelto en hojas de loto, cangrejos hervidos, pollo asado, carpa cocinada a fuego lento, té de loto y leche de loto.
Especialmente se destaca el pez cabeza de serpiente asado con hojas de loto. Se lava el pescado, se atraviesa con un pincho de bambú desde la boca a la cola, antes de envolverse con hojas de loto. El pescado se cocina girando al fuego de carbón hasta que las hojas de loto se quemen. Es realmente difícil describir la perfecta combinación entre el aroma del loto y el delicioso sabor del pescado.
Gracias a la mezcla de la fragancia del loto con el pelicular sabor, el arroz envuelto en hojas de loto siempre es un plato inolvidable. Una vez lavado y escurrido, el arroz rojo se une con especias y se fríe antes de cocinar. Se eliminan las cáscaras de las semillas de loto antes de lavarlas y cocinarlas separadamente del arroz rojo.
El arroz rojo frito se cocina con caldo de lotos hervidos. Una vez terminado, se pone el arroz en el medio de la hoja de loto y luego se envuelve cuidadosamente para que encaje bien. Preferiblemente se escogen hojas más viejas de color verde fresco, se hierven rápidamente y se lavan antes de envolver el arroz.
Estos platos, y otros típicos al estilo rural como cangrejo hervido y semillas de loto, han convertido a Dong Sen Go Thap en un destino atractivo para muchos visitantes./.
 Anualmente, a partir de julio, el loto en Dong Sen Go Thap comienza su perfecta floración.  Los lotos rosados en Dong Sen Go Thap muestran su pura belleza bajo los rayos del sol en el amanecer.  En la temporada de floración en Dong Sen Go Thap, los turistas pueden descubrir la vida cotidiana de la población local.  Recogida de frutas de loto en sacos para transportarlas a los puestos de venta.  Muchos comerciantes compran frutas de loto en Dong Sen Go Thap.  Recorrido en barco con residentes locales para pescar con métodos tradicionales.  Los habitantes de Dong Sen Go Thap muestran a los turistas cómo se recogen las flores de loto.  Los habitantes de Dong Sen Go Thap muestran a los turistas cómo se recogen las frutas de loto.  Pasarela de madera hacia la laguna de loto.  Dong Sen Go Thap se ha convertido en un atractivo destino de turismo rural.  Se destaca el especial aroma del pescado cabeza de serpiente asado con hojas de loto.  El arroz envuelto en hojas de loto es un plato típico de Dong Sen Go Thap.  Las semillas de loto cosechadas en Dong Sen Go Thap se utilizan para elaborar muchos platos nutritivos. .  Degustando las especialidades de Dong Sen Go Thap. |
Especialmente se destaca el pez cabeza de serpiente asado con hojas de loto. Se lava el pescado, se atraviesa con un pincho de bambú desde la boca a la cola, antes de envolverse con hojas de loto. El pescado se cocina girando al fuego de carbón hasta que las hojas de loto se quemen. Es realmente difícil describir la perfecta combinación entre el aroma del loto y el delicioso sabor del pescado.
Gracias a la mezcla de la fragancia del loto con el pelicular sabor, el arroz envuelto en hojas de loto siempre es un plato inolvidable. Una vez lavado y escurrido, el arroz rojo se une con especias y se fríe antes de cocinar. Se eliminan las cáscaras de las semillas de loto antes de lavarlas y cocinarlas separadamente del arroz rojo.
El arroz rojo frito se cocina con caldo de lotos hervidos. Una vez terminado, se pone el arroz en el medio de la hoja de loto y luego se envuelve cuidadosamente para que encaje bien. Preferiblemente se escogen hojas más viejas de color verde fresco, se hierven rápidamente y se lavan antes de envolver el arroz.
Estos platos, y otros típicos al estilo rural como cangrejo hervido y semillas de loto, han convertido a Dong Sen Go Thap en un destino atractivo para muchos visitantes./.
Por Nguyen Oanh
