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Procesamiento de productos agropecuarios en la capital: un amplio margen para aumentar el valor añadido

En un contexto en el que los consumidores muestran un interés cada vez mayor por la conveniencia, la seguridad y la calidad, el sector de procesamiento de productos agroforestales y pesqueros desempeña un papel cada vez más importante en la cadena de valor agrícola de la capital Hanói. Sin embargo, este ámbito aún no ha aprovechado plenamente su potencial debido a la pequeña escala de producción, la tecnología obsoleta, la baja capacidad operativa y la falta de grandes empresas capaces de liderar el mercado.

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