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Banh gio, un sencillo regalo de las calles de Hanói

Banh gio, un sencillo regalo de las calles de Hanói

Desde hace mucho tiempo, el banh gio, un pastel tradicional vietnamita cocido al vapor, es uno de los sabores más familiares de la vida cotidiana de Hanói. Se disfruta por la mañana antes de comenzar la jornada laboral, como merienda por la tarde o como un reconfortante bocado caliente en las noches. La imagen de los vendedores ambulantes recorriendo las calles con el pregón “¡Banh gio caliente!” forma parte de la memoria de varias generaciones de hanoyenses.

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