El Festival del pho 2025, celebrado recientemente en la Ciudadela Imperial de Thang Long, Hanói, no es solo un evento culinario, sino también una actividad cultural significativa, que contribuye a preservar y promover los valores tradicionales, al tiempo que abre nuevas perspectivas en la promoción de este plato típico vietnamita en la era digital.
El Festival del pho 2025, celebrado recientemente en la Ciudadela Imperial de Thang Long, Hanói, no es solo un evento culinario, sino también una actividad cultural significativa, que contribuye a preservar y promover los valores tradicionales, al tiempo que abre nuevas perspectivas en la promoción de este plato típico vietnamita en la era digital.
El evento “Esencia del pho vietnamita, patrimonio en la era digital” contó con más 50 stands de empresas y marcas típicas del plato (sopa de arroz con carne de res o pollo) de las tres regiones de Vietnam. Los visitantes pudieron disfrutar de una gran variedad de estilos del preparado, como los de Hanói, Nam Dinh, el noroeste, el centro y el sur de Vietnam, así como versiones internacionales.
Un aspecto destacado del festival fue el uso de tecnología digital, incluyendo Pho AI, un asistente inteligente tipo chatbot, que permite a los visitantes acceder a información, horarios y contenidos interactivos. Esta fue la primera vez que la tecnología de Inteligencia Artificial se aplica en un festival de comida en Vietnam, lo que demuestra innovación y adaptación a la era digital
Por: VNP/Thanh Giang
