Helado Trang Tien, el sabor de los recuerdos de Hanói
Creado en 1958 cerca del lago Hoan Kiem, el helado Trang Tien no es solo un refrescante capricho, sino también parte de los recuerdos de varias generaciones de hanoyenses, conservando la sencillez de la gastronomía y de la vida cotidiana de las calles de Hanói.
En medio del ritmo de la vida moderna, cuando los helados son cada vez más variados y sofisticados, el Trang Tien mantiene su sencillez, tanto en la forma como en el sabor. Las pequeñas paletas, con el delicado aroma del arroz joven, el sabor suave y ligeramente dulce de la pasta de frijol mungo, la cremosidad del coco o la dulzura aterciopelada del chocolate, se han convertido en parte de los recuerdos de varias generaciones de hanoyenses.
Una de las particularidades de la cultura del disfrute de este helado es comerlo de pie. En la heladería del número 35 de la calle Trang Tien, los clientes solían hacer cola y paladearlo allí mismo, o pasear por los alrededores del lago Hoan Kiem mientras lo saboreaban. Sin pretensiones ni formalidades, esta manera de disfrutarlo creó una imagen muy característica de Hanói.
Después del 15 de septiembre de 2026, la heladería Trang Tien dejó de atender al público en su habitual ubicación. Los clientes pueden seguir disfrutando de este conocido helado en tres establecimientos cercanos al lago Hoan Kiem: 18 Hang Bai, 44 Trang Tien y 18 Ngo Quyen. Al mismo tiempo, la marca continúa ampliando su red, que en 2025 ya contaba con más de 400 distribuidores y puntos de venta en todo el país, acercando así su sabor a los consumidores de numerosas localidades.
Desde los años de la economía subvencionada hasta la vida actual, el helado Trang Tien sigue presente en los momentos cotidianos de la urbe, acompañando a personas mayores, parejas y niños. En 2023, fue incluido por TasteAtlas entre los 100 establecimientos de helados más legendarios del mundo.
Para los hanoyenses, un helado Trang Tien no es simplemente un refrescante capricho, sino también un sabor que evoca una Hanói sencilla, cercana y entrañable./.
Por VNP/Tran Thanh Giang