Duc Viet es la primera empresa que comercia y fabrica embutidos frescos al estilo alemán en Vietnam. Con los años, los productos de la empresa se han convertido en un alimento admisible para los vietnamitas y han reafirmado gradualmente una posición en el mercado.

En 2000, con la asistencia de expertos alemanes, la compañía elaboró los primeros lotes de embutidos, según recetas alemanas, en un pequeño taller en el distrito de Thanh Xuan, Hanoi. Estos productos fueron presentados en una fiesta organizada por la Embajada de Alemania en Vietnam y rápidamente atrajo elogios, tanto de los vietnamitas como de los alemanes que trabajaban y residían en Hanoi. Esto sirvió de impulso a la empresa para superar todas las dificultades y continuar el cumplimiento de su objetivo.

En los primeros días de operación, la empresa tenía un pequeño taller con una línea de producción de baja capacidad con 12 empleados, por lo que solo se pudieron fabricar salchichas del tipo Brastwurst, una famosa salchicha tradicional de la región de Thueringen en Alemania.

En 2002, la compañía amplió la producción y elaboró otros tipos de embutidos, tales como Bockwurst, Vuon bia, salchicha ahumada, jamones, pasteles y carne de cerdo, que fueron muy solicitados por los clientes. En 2004, la empresa inauguró su fábrica de procesamiento de carne fresca segura en la Zona Industrial Pho Noi B en la comuna de Tan Lap, distrito de Yen My, provincia de Hung Yen. En 2008, cambió su nombre a Sociedad Anónima de Alimentos Duc Viet, con 300 empleados. En ese momento, la empresa fabricaba alrededor de 60 categorías de artículos. 
 

Con productos de alta calidad y gustos adecuados para los vietnamitas, la empresa ha contribuido a crear una nueva tendencia en el arte culinario de los nacionales. Los artículos de la compañía con distintivo y envase de color verde se ven en numerosos grandes supermercados. También se venden en las tiendas pequeñas, puntos de venta en las aceras o cervecerías al aire libre y salas de bebidas.  

«... - Una de las 200 empresas filiales de la provincia de Hung Yen. - Copa “Marca orgullo de Vietnam 2010”. - Honrada en el Programa de Marcas de Vietnam 2011. - Premio “Marca de Oro de Thang Long 2011”. - Certificado de "Alimento vietnamita por la Salud 2012”.

En cuanto al objetivo de la empresa, Nguyen Vi Tung, director de producción, dijo: "La empresa quiere crear diversidad de embutidos frescos, introducir el sabor distintivo del alimento alemán entre los vietnamitas y lograr que los productos se hagan populares en Vietnam".

Bajo el lema de "Limpio desde la granja hasta la mesa", la empresa presta mucha atención a la calidad, la seguridad e higiene en todas las etapas de producción, incluyendo la selección de materiales, el embalaje y el transporte de productos; todos deben cumplir con estrictos requisitos y normas de Alemania.

Para elaborar los embutidos frescos de alta calidad con el distintivo sabor de Turingia, la empresa ha invertido en modernos talleres y líneas de producción y ha aplicado la tecnología tradicional alemana de producción de salchichas. Para ser calificada como de tipo Brastwurst de Thueringen, una salchicha debe consistir en carne de cerdo finamente molida y condimentada, y tener al menos 15 centímetros de largo en una estrecha tripa natural, con al menos el 51 % de ingredientes originarios de Turingia.

Beicon  producido por la compañía. Foto: Archivo. Salchichas Núremberg producidas por la compañía. Foto: Archivo. Famosos productos de embutidos frescos de Duc Viet. Foto: Tran Huan Un punto de venta minorista de los productos de Duc Viet. Foto: Tran Huan.

La fábrica de la compañía tiene una capacidad de sacrificio de aproximadamente 200 cerdos y de procesamiento de 17 toneladas de carne y de 30 toneladas de diferentes salchichas. Los productos principales de la empresa incluyen salchichas Berlín, salchichas Vuon bia, salchichas de tipo Bockwursts, salchichas de Viena, salchichas, jamones y rodajas de carne de cerdo ahumadas.

La entidad ha ampliado su red de distribución nacional, y no solo se centra en las grandes ciudades y los centros urbanos, sino también en las zonas remotas, para ocupar todo el mercado y, poco a poco, sustituir los productos importados de Alemania. Con grandes logros, la compañía continuará poniendo en pleno juego su fuerza para convertirse en un poderoso grupo especializado en el procesamiento y comercialización de alimentos seguros y limpios.