Los lugareños de la costa central de Vietnam siempre agasajan a sus invitados con un delicioso aperitivo, ensalada con jaibas.

El plato es una mezcla de carne de jaibas, papaya, zanahorias, maní tostado y hierbas, todo regado con una salsa agridulce.

Las jaibas frescas se cuecen al vapor y se pelan para obtener la carne. La papaya y las zanahorias se cortan en tiras finas con un pelador. La salsa agridulce se elabora con cebolla picada, picantes, azúcar, vinagre y salsa de pescado local.

Las cintas de papaya y zanahorias, la carne y las hierbas se colocan en un bol y se mezclan bien con la salsa. Se vierte en un plato para servir y se cubre con las hierbas restantes.

Ingredientes de plato son carne de jaibas, papaya, zanahorias, maní tostado y hierbas. Carne de jaibas son frescas hervidas. Los lugareños de la costa central de Vietnam siempre agasajan a sus invitados con un delicioso aperitivo, ensalada con jaibas.

Todos los que prueben el plato sentirán el sabor especial de las jaibas capturadas en la costa central de Vietnam./.

Dirección para probar el plato en Hanoi:
Restaurante O Son en el No.105-C5, calle Giang Vo
Teléfonos: 097.885.3579 - 039.857.4102

Por Bich Van - Fotos: Thanh Giang