Los lugareños de la costa central de Vietnam siempre agasajan a sus invitados con un delicioso aperitivo, ensalada con jaibas.
El plato es una mezcla de carne de jaibas, papaya, zanahorias, maní tostado y hierbas, todo regado con una salsa agridulce.
Las jaibas frescas se cuecen al vapor y se pelan para obtener la carne. La papaya y las zanahorias se cortan en tiras finas con un pelador. La salsa agridulce se elabora con cebolla picada, picantes, azúcar, vinagre y salsa de pescado local.
Las cintas de papaya y zanahorias, la carne y las hierbas se colocan en un bol y se mezclan bien con la salsa. Se vierte en un plato para servir y se cubre con las hierbas restantes.
Ingredientes de plato son carne de jaibas, papaya, zanahorias, maní tostado y hierbas.
Carne de jaibas son frescas hervidas.
Los lugareños de la costa central de Vietnam siempre agasajan a sus invitados con un delicioso aperitivo, ensalada con jaibas.
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Todos los que prueben el plato sentirán el sabor especial de las jaibas capturadas en la costa central de Vietnam./.
Dirección para probar el plato en Hanoi:
Restaurante O Son en el No.105-C5, calle Giang Vo
Teléfonos: 097.885.3579 - 039.857.4102
Por Bich Van - Fotos: Thanh Giang