Peu de gens savent que dans une zone de montagnes calcaires inculte du village de Tu Lac, commune de Minh Tân, district de Kinh Môn, province de Hai Duong, se trouve la plus grande ferme d'autruches du Nord. C’est la ferme de la société Binh Minh, une entreprise d’élevage d'autruches et de production de poussins, qui représente un potentiel de développement économique pour toute la province de Hai Duong.
Mme Nguyên Thi Binh, directrice de la compagnie Binh Minh, est la première femme à courageusement élever des autruches d’origine africaine dans le district montagneux de Kinh Môn (province de Hai Duong). Cela a marqué le début d'une nouvelle ère de développement économique pour le district et pour la province de Hai Duong plus globalement.
Bien que la ferme d'autruches ait commencé ses opérations en 2009, elle a déjà obtenu des résultats prometteurs. Actuellement, elle s’étend sur 11 ha et compte près d’un millier d’oiseaux. Chaque adulte pèse en moyenne de 90 à 120kg. Une femelle pond 40 à 60 œufs par an.
Bien que la ferme d'autruches ait commencé ses opérations en 2009, elle a déjà obtenu des résultats prometteurs. Actuellement, elle s’étend sur 11 ha et compte près d’un millier d’oiseaux. Chaque adulte pèse en moyenne de 90 à 120kg. Une femelle pond 40 à 60 œufs par an.
 Les autruches mangent beaucoup. Les aliments sont nutritifs et elles se développent rapidement.
 Un incubateur importé d'Italie.
 Soins pour les autruchons d’un mois d’âge.
 Mme Binh prend soin des autruches et surveille la croissance des autruchons.
 Aire d’élevage spacieuse, au coeur d'une zone de montagnes du district de Kinh Môn.
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Selon Binh, les autruches de la ferme sont achetées à l'Institut National de l'Élevage dans la commune de Thuy Phuong, district de Tu Liêm, à Hanoi. La société a développé un modèle fermé qui comprend une zone de gestion administrative, un système d'enclots, une maison d’incubation, une maison pour élever les autruchons, un entrepôt de nourriture et un abattoir… La maison d’incubation est équipée d'incubateurs importés d'Italie.
Les autruches vivent dans le désert et courent beaucoup. Plus elles courent, plus elles sont fortes. C'est pourquoi leurs enclots sont remplis de sable et plantés d'herbe pour leur créer une aire de jeux. Les autruches nouvellement écloses sont gardées dans des cages spécifiques équipées d'ampoules électriques. Chacune est gardée par trois ou quatre ouvriers. Nguyên Thi Huyên, une technicienne, a confié que les autruches mangent beaucoup et que les ouvriers doivent prendre soin d'elles tout le temps.
La société accorde une attention particulière à la nourriture et à l'alimentation des autruches. Leur nourriture est simple, principalement des céréales comme le maïs, des cosses de haricots verts, du son de riz, des brisures de riz et des légumes frais. Elles mangent beaucoup de légumes et d'herbes naturelles. Grâce à un bon régime alimantaires et des soins attentifs, les autruches croissent rapidement, de près de 10 kg par mois en moyenne, et donnent une bonne qualité de viande et d'œufs.
De plus en plus de clients viennent commander des produits d'autruches : oeufs, peau et plumes, mais aussi viande vendue 200.000 à 220.000 dôngs le kilo, qui est très recherchée par les restaurants. Les oeufs d'autruche sont très nourrissants. Et les coquilles sont transformés en objets d'art de grande valeur économique. La société Binh Minh est le principal fournisseur d'œufs d'autruche et de viande à Hai Phong et Hanoi, deux grands marchés du pays. Dans un proche avenir, l'entreprise compte élargir ses marchés, même à l'étranger.
La mise en place d'un centre de reproduction et d'élevage d'autruches a créé non seulement des emplois pour la population locale, mais aussi ouvert une nouvelle voie de développement économique pour une commune pauvre. C'est une nouvelle orientation, mais aussi un défi dans la mise en œuvre de nouvelles politiques de développement rural du district de Kinh Môn, et de la province de Hai Duong plus globalement./.
Les autruches vivent dans le désert et courent beaucoup. Plus elles courent, plus elles sont fortes. C'est pourquoi leurs enclots sont remplis de sable et plantés d'herbe pour leur créer une aire de jeux. Les autruches nouvellement écloses sont gardées dans des cages spécifiques équipées d'ampoules électriques. Chacune est gardée par trois ou quatre ouvriers. Nguyên Thi Huyên, une technicienne, a confié que les autruches mangent beaucoup et que les ouvriers doivent prendre soin d'elles tout le temps.
La société accorde une attention particulière à la nourriture et à l'alimentation des autruches. Leur nourriture est simple, principalement des céréales comme le maïs, des cosses de haricots verts, du son de riz, des brisures de riz et des légumes frais. Elles mangent beaucoup de légumes et d'herbes naturelles. Grâce à un bon régime alimantaires et des soins attentifs, les autruches croissent rapidement, de près de 10 kg par mois en moyenne, et donnent une bonne qualité de viande et d'œufs.
De plus en plus de clients viennent commander des produits d'autruches : oeufs, peau et plumes, mais aussi viande vendue 200.000 à 220.000 dôngs le kilo, qui est très recherchée par les restaurants. Les oeufs d'autruche sont très nourrissants. Et les coquilles sont transformés en objets d'art de grande valeur économique. La société Binh Minh est le principal fournisseur d'œufs d'autruche et de viande à Hai Phong et Hanoi, deux grands marchés du pays. Dans un proche avenir, l'entreprise compte élargir ses marchés, même à l'étranger.
La mise en place d'un centre de reproduction et d'élevage d'autruches a créé non seulement des emplois pour la population locale, mais aussi ouvert une nouvelle voie de développement économique pour une commune pauvre. C'est une nouvelle orientation, mais aussi un défi dans la mise en œuvre de nouvelles politiques de développement rural du district de Kinh Môn, et de la province de Hai Duong plus globalement./.
Texte: Thuc Hiên - Photos: Trinh Van Bô
