Le Pho sauté croustillant à la sauce aux champignons:

Ingrédients:nbsp;nbsp; (pour 4 personnes)

- 200g de champignons hai san (champignon aux saveurs de fruits de mer), champignons dui gà (Comatus coprinus) et champignons en forme d’oreille de porc; 200g de banh pho (pâtes de riz), de sauce et des épices.

Ingrédients:nbsp;nbsp; (pour 4 personnes)

- 200g de champignons hai san; 100g de viande maigre hachée; 200g de farine; champignon noirs, poivre et assaisonnement.

Préparation:
- Hacher la viande et les champignons noirs, mélangez-les avec de l'assaisonnement puis farcir le tout dans les champignons. Tremper les champignons dans la farine et faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.

- Le plat a un goût de fruits de mer.

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 200g de champignons dui gà (Comatus coprinus); 100g de crevettes et de seiches, 50g de champignons noirs; 200g de farine, un bouquet de coriandre et une pincée de poivre et l'assaisonnement.

Préparation:
- Nettoyer les champignons, les crevettes et les seiches.

- Hacher finement les crevettes et seiches avec champignons de bois, puis mélanger-les avec l'assaisonnement, le poivre et ensuite farcir le mélange dans les champignons. Tremper les champignons dans la farine. Chauffer l'huile de cuisson et faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns. Décorer le plat avec du coriandre.

- Servir chaud