11/07/2021 14:57 GMT+7 Email Print Like 0

Té antiguo a 2 400 metros de altura

Ubicados a una altitud de más de 2 400 metros sobre el nivel del mar, los árboles de té centenarios de la comuna de Mo Si San (distrito de Phong Tho - Lai Chau) crecen y se desarrollan en un clima de suelo especial, aportando valores únicos que rara vez se encuentra en algún otro lugar.
Mo Si San es una comuna de las tierras altas del distrito de Phong Tho con casi 2 500 habitantes, de los cuales el grupo étnico dao representa más del 90 %. El territorio ha sido premiado por la naturaleza con la variedad de té shan tuyet, que ha existido durante mucho tiempo y pocas localidades lo tienen,

El té antiguo crece de forma natural a una altitud de más de 2 400 metros sobre el nivel del mar y a 15 kilómetros del centro de la comuna.

Este es el “tesoro” del pueblo dao en la comuna de Mo Si San.

Según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Phong Tho, la comuna de Mo Si San tiene 1 700 árboles de té antiguos esparcidos en las altas montañas.



Los recolectores de té deben levantarse temprano y adentrarse en el centenario bosque de bambú. Foto: Tat Son/VNP


Ubicados a una altitud de más de 2 400 metros sobre el nivel del mar, los árboles de té centenarios de la comuna de Mo Si San crecen y se desarrollan en un clima de suelo especial. Foto: Nguyen Luan/VNP


Para recoger los brotes de té estándar, los recolectores de té tienen que remar hasta las copas de los árboles de té de decenas de metros de altura.
Foto: Nguyen Luan / VNP


Con una vida útil de cientos de años, en Mo Si San hay una planta del té shan tuyet del tamaño de tres abrazos. Foto: Tat Son/VNP 


Los brotes de té antiguo crean un sabor inigualable. Foto: Tat Son/VNP


Diariamente, un recolector recoge aproximadamente cuatro kilogramos de hojas frescas. Foto: Tat Son/VNP 


Los brotes de té antiguo crean un sabor inigualable. Foto: Tat Son/VNP

Cheo Phu Duyen, presidente de la cooperativa Bien Cuong, dijo que el establecimiento de la entidad de procesamiento de té antiguo de Bien Cuong ayuda a controlar la calidad de los brotes de té frescos de entrada con un sistema moderno de maquinaria y líneas de procesamiento, y han creado una variedad de productos de té con altos precios de venta.


Procesamiento de té shan tuyet en la Cooperativa Bien Cuong. Foto: Nguyen Luan/VNP 


Etapa de elaboración. Foto: Nguyen Luan/VNP


Procesamiento de té shan tuyet enMo Si San. Foto: Nguyen Luan/VNP 


Productos de té blanco de shan tuyet. Foto: Tat Son/VNP


Productos de té blanco de la Cooperativa Bien Cuong. Foto: Tat Son/VNP

Productos de té dorado de la Cooperativa Bien Cuong. Foto: Tat Son/VNP

Actualmente, la cooperativa tiene cuatro productos: té blanco, té verde, té rojo y té dorado. Hasta ahora, se ha confirmado inicialmente el valor del antiguo árbol de té shan tuyet en la montaña Mo Si San. Sobre esa base, en el próximo tiempo, el Comité Popular de la comuna de Mo Si San está coordinando activamente con departamentos y divisiones especializados del distrito de Phong Tho y el apoyo de la provincia en la implementación de medidas técnicas para preservar y desarrollar las áreas de té de manera segura, sostenible, gestionar y proteger las marcas de té antiguas en asociación con la protección y el desarrollo sostenible de los bosques de la zona./.
 
Por Tat Son y Nguyen Luan