Si Pho (Phở) es el símbolo del arte culinario de Hanoi,  Bun Bo Hue (sopa de fideos con carne de res) lo es de Hue, y para los pobladores de Da Nang y Quang Nam, son ciertamente los fideos de Quang.

Los ingredientes de este plato delicioso son simples e incluyen fideos suaves y sedosos hechos de aromático arroz blanco, verduras, maní tostado y carnes. Dependiendo del gusto de cada persona y de la temporada, en verano o invierno, se añade la carne de cerdo, pollo, pescado o camarones. 



Un plato de fideos de Quang original se encuentra de muchos colores, como blanco, azul, amarillo y rojo, con la fusión de sabores delicados y encantadores de picante y dulce.

Mi Quang se debe servir con una ensalada mixta de varias hierbas, como mostaza, brotes de soja, espinaca, cebolla, albahaca, cilantro silvestre aromático y flores de plátano cortadas en filamentos. 

Esta especialidad de la cocina de Quang Nam y Da Nang, atrae a los turistas por su fragancia y el sabor del caldo. Se ha convertido en plato irresistible para los viajeros una vez que visitan la zona./.

Piezas de carne de rana a la parrilla dan un sabor rural irresistible al plato.   Los fideos de Quang son hechos de arroz blanco, suave y aromático.  Mi Qung es un plato famoso con el gusto rural de los pobladores locales de Quang.  Los ingredientes destacan el sabor rural de los fideos de Quang.   Los fideos de Quang, populares y sencillos, se convierten en un plato irresistible para los turistas que vienen a Da Nang.   Mi Quang se ha convertido en un plato famoso para los turistas vietnamitas y extranjeros.

Cadena de restaurantes de fideos Quang Bep Trang en Da Nang:  No. 441 Ong Ich Khiem  No. 26 Le Hong Phong  No. 24 Pasteur    Centro de diversiones Sun World, No. 1 Phan Dang Luu.   Supermercado Lotte Mart Da Nang, No. 6 Nai Nam.

Por Thanh Hoa

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