10/10/2017 10:44 GMT+7 Email Print Like 0

Camarón frito con tortitas

El delta del Mekong es una gran zona en el sur de Vietnam donde el río desemboca en el mar. Gracias al aluvión del río Mekong, esta región tiene muchas especialidades gastronómicas.

¿Aburrido con los platos complicados y grasientos? Es hora de navegar a lo largo del río Mekong para explorar numerosos platos diferentes que son simples, ligeros, pero impresionantes. Uno de los más populares es el camarón pequeño frito con torta de arroz crujiente con sésamo.

Los pequeños camarones se asocian con la infancia de muchas personas en el delta del Mekong. Es bastante fácil encontrarlos en los ríos y canales que rodean los pueblos.

Para preparar el plato es necesario seleccionar pequeños camarones frescos, limpios, y dejar que se sequen durante un tiempo. Despuésse mezclan con la harina y se fríen a fuego alto.Se sofríe ajo picado y se mezcla con los camarones. Para terminar,se agrega un poco de salsa de pescado.
      

Pequeños camarones frescos.


Los camarones se mezclan con harina antes de ser fritos.


Al preparar el plato, sofreir el ajo picado, mezclar con los camarones fritos y luego condimentar con salsa de pescado.


Pequeños camarones fritos se sirve con piezas de torta de arroz crujiente con sésamo.

El plato se sirve con la torta de arroz crujiente con sésamo. La mejor manera de comerlo es usar trozos de torta a manera de cuchara./.

El plato fue preparado por el cocinero Nguyen Trung Thanh en el restaurante Mon An Ngon, calle Tran Quoc Thao, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh. 

 
Por Nguyen Luan