22/06/2020 09:57 GMT+7 Email Print Like 0

Banh goi del restaurante Goc Da

Banh goi son empanadillas fritas que parecen almohadas en miniatura (goi significa almohada en vietnamita y de ahí viene el nombre). El banh goi del restaurante Goc Da, en la calle de Ly Quoc Su, es conocido en Hanoi desde hace tiempo.
El restaurante Goc Da es pequeño, sencillo, con solo unas pocas mesas dobles, pero con buena reputación y experiencia de casi 30 años. El establecimiento se caracteriza por estar cubierto por un viejo baniano, y dispone de un puesto frontal con todo tipo de tortas y empanadillas fritas doradas, entre ellas el banh goi, elaborado según receta de larga tradición.

La propietaria, Nguyen My Loc, contó que en 1983 su madre, la señora Nguyen Thi Thuan, se retiró y comenzó este negocio. Con el tiempo, ha enriquecido la receta haciendo que estos pastelillos estén más llenos y sabrosos, y logrando que vengan cada vez más clientes para disfrutarlos.


El restaurante  de banh goi Goc Da está situado en la calle de Ly Quoc Su, Hanoi.


Creación de forma de banh goi.


El banh goi del restaurante Goc Da.



El restaurante se ha convertido en un destino conocido de visitantes internacionalees de Hanoi.


Toma de foto del restaurante.

Al compartir la receta de banh goi, la dueña del restaurante explicó que todos los ingredientes, incluyendo la harina y la carne, deben ser cuidadosamente elegidos para que las piezas queden crujientes y tengan una cierta suavidad. Otros componentes, como cebolla, jícama y pimienta, deben ser también de la mejor calidad.

En el lugar, apenas dos minutos después de hacer el pedido, el cliente recibirá en su mesa un plato de empanadillas doradas y calientes, que se ven deliciosas, cortadas en trozos y mostrando la aromática carne en su interior.

Con un sabor único que conforma su peculiaridad, el establecimiento abre todos los días de 8:00 a.m. a 10:00 p.m. En la actualidad, también suministra diariamente el producto al restaurante Quan Ngon Phan Boi Chau. A un precio de 12 000 dongs por unidad, todos los días el Goc Da vende cientos de empanadillas fritas a la gente de la capital y a los turistas internacionales que visitan Hanoi.
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Por Ngan Ha- Fotos: Khanh Long