쌀국수는 오래 전부터 세계인들에게 아주 친숙한 베트남 음식으로 알려져 있다. 반미(bánh mì), 껌떰(cơm tấm), 월남쌈(냄꾸온/nem cuốn) 등과 함께 세계 음식 관련 사이트 등에서 최고 아시아 음식 명단에 올랐다.

세계에서 유명한 하노이 소고기 쌀국수. 사진: 베트남픽토리알

조직위원회는 ‘월남쌈’을 흔히 알려진 ‘스프링롤’이라는 명칭 대신 얇은 라이스 페이퍼 안에 야채, 베트남 국수 분(bún) 그리고 여러 가지 고기 등이 들어있는 음식이라고 묘사했다. 월남쌈은 채식으로 제공되어 채식주의 선수들에게 어울리는 음식으로 추천되었다. 

월남쌈/스프링롤. 사진: 베트남픽토리알

2024년 파리 하계 올림픽 조직위원회는 식사를 여섯 구역으로 나누어 제공하며, 각 구역은 미슐랭 가이드 스타를 받은 요리사들이 서비스한다. 프랑스 요리 구역이 두 곳, 아시아 요리 구역이 한 곳, 아프리카 요리 구역이 한 곳, 그리고 기타 세계 요리 구역으로 구성된다.

올림픽과 패럴림픽 선수촌에서는 매일 약 15,000명의 선수들에게 매일 40가지의 다양한 식사가 제공된다.