남부는 해산물과 야채가 풍부해서 새우와 야채는 월남쌈의 주 원료 이다. 사이공 월남쌈은 라이스 페이퍼에다 돼지고기, 새우, 생 야채 등을 넣고 말아서, 먹을 때 소스와 함께 먹는다.
소스는 대두로 만드는 늑맘이다. 같이 먹는 야채는 오이, 당근, 향 야채, 상추, 부추 등이 있다. 사이공 월남쌈을 싸는 방법은 간단 하다. 물에 라이스 페이퍼 살짝 헹구어 숨을 죽이고 오이, 당근, 향 야채, 상추, 부추, 새우와 고기를 중간에 넣어서 싼다. 넣을 때 새우를 잘 보이도록 넣는다./.
소스는 대두로 만드는 늑맘이다. 같이 먹는 야채는 오이, 당근, 향 야채, 상추, 부추 등이 있다. 사이공 월남쌈을 싸는 방법은 간단 하다. 물에 라이스 페이퍼 살짝 헹구어 숨을 죽이고 오이, 당근, 향 야채, 상추, 부추, 새우와 고기를 중간에 넣어서 싼다. 넣을 때 새우를 잘 보이도록 넣는다./.
   사이공 월남쌈은 천연재료와 많은 야채들로 만드는 방식으로 인해 높은 평가를 받고 있다. |
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2011년 CNN방송에서 베트남의 사이공 월남쌈은 전세계 가장 맛있는 음식 50선중 30선에 뽑히기도 했다. 사이공 월남쌈은 라이스 페이퍼 위에 돼지고기, 새우, 신선한 야채 등을 넣고 만 다음, 소스에 찍어 함께 먹는다. CNN방송은 “ 이 음식은 간식이지만 그 이상으로 맛이 훌륭하고 안전하다.”고 평가하였다. |
기자:응웬뤈(Nguyễn Luân)
