레몬그라스 불고기

음식

04/12/2017 09:26 GMT+7

레몬그라스 불고기

레몬그라스 불고기는 남부(Nam Bộ) 사람들 처럼 눈에 확 뛰거나 화려하게 보이지는 않지만 특유의 향이 풍부하여 한번 맛 보면 잊기 쉽지 않다.

소고기, 돼지고기 비계부위와 흔히 집 정원에 있는 레몬그라스 등의 재료가 있으면 맛있는 레몬그라스 불고기를 만들 수 있다. 만드는 방법은 우선, 다진 소고기와 작게 잘린 돼지 고기지방을 잘 섞으면서 소금을 조금 넣는다. 레몬그라스의 몸통 사이에 잘 섞인 쇠고기와 돼지고기 비계을 잘 넣고 익을 때 까지 굽는다. 이렇게 만들어진 음식을 입에 넣으면 레몬스라스 향과 고기 맛을 동시 느낄 수 있다. 맛있는 소고기와 말랑말랑한 돼지고기의 비계로 인해 식감도 쫄깃 쫄깃 하다.