La chaîne de production de L’amant Café est aux normes ISO 22000, HACCP. C’est un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans la chaîne alimentaire.

Des stands de L’amant Café étaient présents dans tous les lieux principaux de la Semaine de haut rang de l’APEC 2017 : Ariyana, Furama Resort, Intercontinental, Sheraton, Centre de presse,....

Après avoir dégusté ce café, délégués, hommes d’affaires, journalistes nationaux et internationaux ont écrit de bons commentaires dans le livre de commentaires qui était à leur disposition.

Le label de L’amant Café a été créé il y a seulement 5 mois. Vinh Hiêp, le fondateur, avait depuis 10 ans comme projet de créer un label de café bio. Son slogan : « Propre de la ferme jusqu’à la tasse de café ». Il cultive ses caféiers en  production fermée dans une ferme de 45 ha dans le district de Chu Sê, province de Gia Lai. Les fruits sont tous récoltés à la main puis transformés. La société utilise des technologies de torréfaction importées d’Allemagne. Un corps de spécialistes veille à assure une saveur optimale aux différents produits.

Panorama de l’usine de transformation de L’amant Café à Pleiku, province de Gia Lai. Le siège de la Sarl Vinh Hiêp à Pleiku, province de Gia Lai. Des serveurs professionnels de L’amant Café. Un lieu d’exposition de produits de L’Amant Café à Pleiku. Café moulu de L’amant Café. Une cafetière de L’amant Café. Un moulin à café de L’amant Café. De nombreux délégués, hommes d’affaires, journalistes vietnamiens et étrangers ont découvert L’amant Café lors de la Semaine de haut rang de l’APEC 2017.

La Sarl Vinh Hiêp exporte principalement des grains de café vers les Etats-Unis, l’Union européenne,…

Avant d’être servis à l’APEC 2017, les produits de L’amant Café ont subi un examen rigoureux en termes de qualité, d’emballage et de sécurité alimentaire.

L’amant Café dispose actuellement d’une gamme de 10 produits - goût traditionnel, goût moderne etc - qui peuvent répondre aux besoins de tous les clients.

Nul doute que sa participation à la Semaine de haut rang de l’APEC 2017 permettra à ce nouveau label d’être plus largement connu au Vietnam et de s’ouvrir des opportunités d’exportation à l’étranger./.

Les caféiers sont cultivés dans de bonnes conditions. Les agriculteurs récoltent à la main. Cueillette manuelle dans une ferme de Vinh Hiêp. Séchage des grains de café. Un calculateur d’humidité veille aux bonnes conditions de séchage des grains de café. Les meilleurs grains de café après sélection. L’amant Café utilise des technologies de torréfaction importées d’Allemagne. Un spécialiste vérifie la qualité du café au laboratoire.

Texte : Son Nghia – Photos : Nguyên Luân