21/01/2019 09:37 GMT+7 Email Print Like 0

Una científica eleva el valor de las hierbas medicinales

Ba Thi Cham es una científica que ha agregado valor a las hierbas medicinales al aplicar nano tecnología para hacer alimentos funcionales a base de hierbas. Cham recibió el Premio a las Mujeres Creativas 2017 de la Unión de Mujeres de Vietnam.
Ba Thi Cham, con una maestría en bioquímica, fue la primera persona en el Instituto de Química en construir un laboratorio de sustancias bioactivas para probar las sustancias bioactivas de las hierbas medicinales.

La construcción del laboratorio siguió a la participación de Cham en un proyecto de cooperación entre el Instituto farmacéutico de Química y Tibotec  de Bélgica en los agentes de antibióticos, antivirus y anticancerígenos de plantas vietnamitas.

En 2005, Cham fue enviada a Bélgica, Japón, Corea del Sur e Italia para estudiar las pruebas de sustancias bioactivas y nanotecnología. Allí, tuvo la oportunidad de acceder a laboratorios avanzados que reciben sustancias activas naturales y sustancias químicas sintetizadas de todo el mundo.

"Este trabajo me ayuda a acceder a un banco de información sobre los efectos de las plantas vietnamitas, incluidas aquellas que no se han incluido en diccionarios de uso especial", dijo Cham.




Ba Thi Cham ha recibido el Premio Mujeres Creativas 2017.


Cham (a la derecha) en la ceremonia de entrega del Premio Mujeres Creativas 2017.


En su pabellón en la exposición para mujeres creativas en 2017.


Cham (segunda a la derecha) presenta sus productos en la exposición para mujeres creativas en 2018.


 Cham asiste a la reunión de la Red de Mujeres Científicas de Asia y el Pacífico 2018.


El proyecto de Cham para producir alimentos funcionales a partir de hierbas con nano tecnología se ha aplicado con éxito a la producción en masa de productos a base de hierbas.
Además de esta fuente de información, Cham estudió las sustancias activas de las hierbas vietnamitas de documentos y estudios nacionales y extranjeros, así como experiencias populares. Ahora puede identificar exactamente qué sustancia o grupo de sustancias crea el efecto principal de cada planta, así como sus propiedades fisicoquímicas para extraerlas.

Según Cham, es importante identificar el efecto principal de una planta y cuál proviene de qué sustancia activa. Señaló que muchos remedios tradicionales incluyen hierbas que tienen el mismo efecto. "Esto no solo es un desperdicio, sino que también puede representar un riesgo para los pacientes porque las plantas pueden contener sustancias nocivas", dijo Cham.

"Una vez que sepa exactamente el efecto de una sustancia en particular en una planta, extraeré solo esta sustancia y la prepararé en una forma que pueda ser fácilmente absorbida, usada y preservada", dijo Cham, y agregó que esto ayuda a reducir en gran medida los ingredientes en una remedio.

La tendencia actual del mundo a recurrir a sustancias naturales para tratar enfermedades ofrece una oportunidad para que se desarrolle la medicina tradicional, según Cham. "Lo más importante es descubrir el método de preparación que puede minimizar los efectos secundarios de las hierbas para aumentar sus efectos curativos", dijo.

A través de seminarios y reuniones con especialistas extranjeros, Cham aprendió sobre nanotecnología y descubrió que esta tecnología puede abordar las limitaciones de las hierbas tradicionales.

“La tecnología nano permite reducir el tamaño de las sustancias activas a un nanómetro (equivalente a una mil millonésima parte de un metro). Cuando se introducen en el cuerpo humano en este tamaño, las sustancias se pueden absorber al máximo, por lo que sus efectos aumentan ", explicó Cham.


Cham visita áreas de cultivo de hierbas para monitorear directamente la cosecha y el procesamiento preliminar, para asegurarse de que las hierbas no están infectadas con moho.


Ella presta especial atención al origen de las hierbas.


En un taller de ajo negro...


... El ajo negro ayuda a mejorar el sistema de inmunización.


La nanotecnología ayuda a aumentar el efecto de las hierbas medicinales y guarda los materiales de entrada.


Cham comenzó su proyecto para hacer alimentos funcionales a base de hierbas con nano tecnología.

“En este proyecto, las sustancias activas se extraen primero de las hierbas, luego se fermentan para aumentar sus efectos y finalmente se nanoizan. "Este método ayuda a aumentar los efectos farmacéuticos de una hierba al tiempo que ahorra materiales medicinales y permite una fácil conservación, transporte y uso", dijo Cham.

Ba Thi Cham ha producido cerca de 20 líneas de productos para mejorar la salud, siete de ellas se han transferido a empresas.
Los alimentos funcionales producidos en el proyecto de Cham incluyen tres grupos. El primero es para mejorar el sistema de inmunización que es importante para prevenir enfermedades. De este grupo, la nanocurcumina y el ajo negro ahora son populares en el mercado.

El siguiente grupo incluye a aquellos que apoyan el tratamiento de enfermedades relacionadas con el metabolismo, como la diabetes, la gota y los trastornos del metabolismo de los lípidos.

El último grupo es para mejorar la salud hormonal, que incluye productos de germen de soja.

El deseo de Cham es aprovechar el rico tesoro de hierbas medicinales de Vietnam para aumentar su valor al tiempo que reduce la importación de medicinas extranjeras para que la población local pueda beneficiarse de productos farmacéuticos nacionales, tanto en calidad como en precio./.
 
Por: Thao Vy - Fotos: Viet Cuong