26/09/2021 16:17 GMT+7 Email Print Like 0

Huevos limpios Tien Vien

La sociedad anónima Tien Vien es considerada un punto brillante en la transformación de la estructura económica agrícola. La compañía ha suministrado sus principales productos, tales como huevos comerciales, pollos de engorde y de consumo, al mercado de Hanoi y las provincias vecinas durante el período de distanciamiento social.
En Tien Vien, durante los días de la pandemia, los trabajadores que entran a la granja de pollos tienen que pasar por la sala de desinfección, quitarse los zapatos y ponerse botas y ropa protectora. Los huevos también deben pasar un proceso de inspección utilizando equipos tecnológicos importados. Normalmente, después de ser recolectados, se clasifican y se limpian con agua ozonizada y con gas ozono. Luego se secan y empaquetan. La fecha de empaque y de caducidad se lee claramente en las cajas. Posteriormente, las posturas se llevan a supermercados, restaurantes y empresas procesadoras de alimentos.

En los últimos años, Tien Vien ha conectado la cría y el consumo de los productos en una cadena cerrada para más de 30 granjas en el distrito de Chuong My. La estandarización del proceso de mejoramiento a lo largo de la cadena ayuda a garantizar la calidad y uniformidad del producto. Se completó la infraestructura del área de procesamiento y envasado de huevos. La capacidad de producción es de 200 000 unidades al día. Sus productos cumplen plenamente los requisitos de higiene veterinaria y seguridad alimentaria.


Tien Vien ha conectado la cría y el consumo de los productos en una cadena cerrada para más de 30 granjas en el distrito de Chuong My. Foto: Khanh Long/VNP


Tran Thanh Nam, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural y la delegación para inspeccionar la realidad de las cadenas productivas y comerciales de
productos pecuarios (huevos de gallina) de la sociedad anónima Tien Vien. Foto: Khanh Long/VNP



Las aves reproductoras se seleccionan y crían en un proceso cerrado, separados por tiempo de nacidas. Foto: Cong Dat / VNP


Los huevos se almacenan a temperatura fresca y se procesan mediante gas ozono. Foto: Cong Dat / VNP

Cada salón de unos 20 m2 cuenta con dos bombas de ozono. Foto: Cong Dat / VNP


Normalmente, después de ser recolectados, se clasifican y se limpian con agua ozonizada y con gas ozono. Foto: Khanh Long/VNP


Cada salón de unos 20 m2 cuenta con dos bombas de ozono. Foto: Cong Dat / VNP


Los huevos también deben pasar un proceso de inspección utilizando equipos tecnológicos importados. Foto: Khanh Long/VNP


Impresión de la fecha de caducidad. Foto: Khanh Long / VNP

Cada mes, la entidad abastece al mercado con más de dos millones de huevos y más de dos toneladas de carne de pollo a través de unos 100 socios de venta, que son empresas, supermercados, restaurantes dentro y fuera de la capital.

Según Nguyen Van Chi, director del subdepartamento de Desarrollo Rural de Hanoi, los productos de la cadena cumplen todos los requisitos de seguridad alimentaria, con envasado completo, identificación y trazabilidad, lo cual crea condiciones favorables para que las autoridades controlen la calidad del producto en el mercado.

De acuerdo con la consumidora Nguyen Thi Bich Ngoc, del barrio de La Khe, distrito de Ha Dong, el precio actual de los huevos de Tien Vien es más alto que el de los vendidos en los mercados tradicionales, aproximadamente en un 5 %, aun así, sigue comprándolos porque son limpios y deliciosos. También se siente segura de la calidad, ya que el código QR puede ayudarla a rastrear el origen de esos productos, que exhiben informaciones necesarias, como la fecha de vencimiento.

Nguyen Ngoc Son, director adjunto del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, señaló que la ciudad debe seguir aumentando la eficacia de las cadenas de productos agrícolas en general y la de huevos de gallina de Tien Vien, en particular. El sector agropecuario de la capital sigue asesorando a la urbe sobre políticas para apoyar las cadenas en la creación de marcas; la conexión con empresas en la etapa de consumo; la promoción del comercio junto con la imagen de productos limpios y seguros para un gran número de clientes nacionales y extranjeros
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Huevos producidos por la empresa Tien Vien. Fotos: Khanh Long / VNP









 
 
Por Khanh Long y Cong Dat