이번 행사에는 다양한 식품 기업과 브랜드가 참여하여 ‘2025 쌀국수 페스티벌’ 의 일환으로 자사의 이미지와 브랜드를 적극적으로 홍보했다. 특히 2025년 쌀국수 페스티벌에 도입된 AI(인공지능) 챗봇 기술은 참가자들의 경험을 향상시키고, 행사 운영 절차를 최적화하며, 이벤트 홍보를 지원할 것으로 기대된다. ‘2025 쌀국수 페스티벌’에는 총 50개의 부스가 설치되었으며, 그중 30개는 쌀국수 부스, 20개는 쌀국수와 관련된 향신료 관련 부스이다. 축제에는 하노이 쌀국수, 남딘성 쌀국수, 서북부 고지대 쌀국수, 베트남 3개 지역 쌀국수, 퓨전 쌀국수 등 5가지 테마의 쌀국수 공간이 마련되었다. 행사에 참석한 남딘성 음식문화협회의 레 티 티엣(Lê Thị Thiết) 회장은 다음과 같이 밝혔다.

“올해 쌀국수 페스티벌의 메시지는 ‘베트남 쌀국수의 정수 - 디지털 시대의 유산’입니다. 이는 우리가 문화산업, 그중에서도 음식 문화 수출과 국제사회와의 융합을 위한 디지털 시대에 발맞춰 나아가고 있기 때문입니다. 이는 작년과는 다른 차별점입니다.”

이번 프로그램은 ‘베트남 쌀국수의 정수, 디지털 시대의 유산’을 주제로 베트남 음식 문화를 홍보할 뿐만 아니라 각 기업, 직업 마을, 브랜드를 연결하여 수도 하노이와 국내외 관광객들에게 베트남 음식 문화의 정수를 홍보하는 교두보 역할을 하기도 한다.