이 행사는 12월 11일~15일까지 허우장성에서 개최되는 2023년 베트남 쌀 산업 국제 페스티벌의 일환으로 진행됐다.

이날 행사에서는 전국 수십 명의 요리사가 질이 좋은 큰 쌀알을 선발해 돼지고기와 녹두, 채소 등을 결합해 먹음직스러운 200개의 민속 음식을 만들어 냈다. 이 음식들은 허우장성 내 7개 강을 상징하는 7대의 카누에, 보기 좋게 배열되었다.