La frase “nido de pájaro Hon Noi, pato Ninh Hoa y langosta Cam Binh” es utilizada por la gente de Khanh Hoa para hablar de las especialidades de esta provincia costera. La comuna insular de Cam Binh es conocida como un centro del cultivo de langostas en la región central del país.
Desde el centro de la ciudad de Nha Trang, conduciendo por la carretera nacional 1 unos 65 kilómetros, los visitantes llegan al puerto de Cam Ranh y luego tomarán una canoa para ir a la comuna de Cam Binh. Este sitio es famoso por las langostas de calidad superior. Según los experimentados criadores de langostas de las islas de Binh Hung y Binh Ba, el agua cristalina, con la salinidad y temperatura adecuadas, ayudan a los crustáceos a crecer rápidamente, alcanzar su peso máximo y tener una carne sabrosa.
El presidente de la Asociación de Agricultores de Cam Binh, Lam Tuan Anh, explicó que el área total para la acuicultura de la comuna es de aproximadamente 90 hectáreas. Las islas de Binh Hung, con 58 ha, y Binh Ba con 30 ha, cuentan con 496 balsas flotantes y 10 000 jaulas de langostas.
Binh Ba es un destino favorito para muchos turistas en la provincia de Khanh Hoa. En la maravillosa isla, no solo pueden disfrutar del aire fresco y los hermosos paisajes, sino también de los sabrosos platos a base de langostas frescas.
Según Bay Ho, un criador del crustáceo en Binh Ba, el precio por kilo de langostas oscila de 800 000 dongs (35 dólares) a dos millones (87 dólares), dependiendo de sus tamaños y variedades. En los últimos años, con 40 jaulas de cría, su familia ha ganado cerca de 300 millones de dongs (13 000 dólares). Este año en particular, ha obtenido cerca de 500 millones (22 000 dólares).
“Para desarrollar la cría sostenible de langostas, las autoridades organizan reuniones para mostrar a la gente que este oficio es la principal fuente de ingreso de la localidad. También proponen a las agencias y sectores planificar y expandir las áreas agrícolas para guiar a los criadores”, dijo Nguyen An, presidente del Comité Popular de Cam Binh.
Panorama del área de cría de langostas en la comuna de Cam Binh, ciudad de Cam Ranh, provincia de Khanh Hoa.
Las langostas de la comuna son preferidas por los clientes nacionales y extranjeros y no solo se venden en el país, también se exportan a China. Cam Binh dedica casi 100 kilogramos de langosta todos los días para servir a los turistas./.
