26/01/2020 13:04 GMT+7 Email Print Like 0

하노이에서의 ‘에그커피’

Jodi Ettenberg 유명한 블로거는 AFAR 여행사이트에서 하노이의 특별한 에그커피(계란커피)에 대해 ‘수많은 곳에서 커피의 맛을 봤지만 하노이에서 마신 커피는 제일 기억 남긴데 특히 에그커피의 맛을 잊을 수 없다.’고 밝혔다. 

아무리 까다로워도 ‘에크커피(계란커피)’의 맛을 본 손님들은 미각뿐만 아니라 시각적으로까지 이 커피에 푹 빠지게 된다. 그래서 그런지 하노이에 찾아오는 국제관광객은 지아(Giảng), 딩(Đinh), 이엔(Yên) 등 오래 된 카페에 꼭 찾아와 하노이에서의 독특한 맛을 갖은 이 커피를 꼭 마셔야 한다. 


지앙반밍(Giang Văn Minh)거리의 작은 골목에 위치한 이엔(Yên)카페는
하노이에서 ‘에그커피(계란커피)’의 맛을 보는 완벽한 장소이다. 


이엔(Yên)카페는 ‘에그커피’로 유명하다


품질이 좋은 농장에서 계란을 꼼꼼하게 골라서 에크커피를 만든다.


계란을 휘저을 때 너무 연하거나 너무 진하지 않게 잘 휘저어야 한다.


달걀을 휘저어서 거품으로 되어 커피에 넣어 같이 마신다. 


이엔(Yên)카페의 에그커피

주말에 나짱에서 하노이로 출장하러 온 필자의 친구가 이엔(Yên)카페에 꼭 찾아와 ‘에그커피’를 마신다고 하였다. 낮에 이엔 카페 지앙반밍(Giang Văn Minh)거리점에 찾아왔는데 손님이 꼭 찼고 대부분이 ‘에그커피’를 마신다. 아라비카 커피와 계란을 같이 만들어진 4만동의 에크커피는 이엔 카페에서의만 특징적인 커피이다.

이엔 카페의 응웬쥐밍(Nguyễn Duy Minh)사장은 ‘커피 원두부터 잘 고르고 전자레인지로 따뜻하게 만들어야한다. 이 과정을 통해 캐러멜의 향이 나온다. 이 캐러멜의 향과 에그커피는 잘 어울린 맛으로 된다’고 밝혔다./.


하노이에서의 에그커피 카페

1. 이엔(Yên)카페: 쩐꾸옥또안(Trần Quốc Toản) 11a번지; 꼬안타잉(Quán Thánh) 184번지; 지안반밍(Giang Văn Minh) 42골목, 21번지

2. 지앙(Giảng)카페: 응웬흐우후언(Nguyễn Hữu Huân)거리 39번지, 이엔푸(Yên Phụ)거리 106번지

3. 딩(Đinh)카페: 딩띠엔황(Đinh Tiên Hoàng)거리 13번지


기사: 응언하(Ngân Hà)

사진:카잉롱(Khánh Long)