Lễ hội Ẩm thực Ngày hội Cua Cà Mau 2025 diễn ra từ 18 đến 22/11 tại Nhà Văn hóa Thanh Niên, Tp. HCM.  

Hơn 100 gian hàng nối dài trong khuôn viên lễ hội, tỏa hương thơm quyến rũ từ những chảo cua rang bơ tỏi, cua sốt me, cua hấp bia hay cua luộc chấm muối tiêu chanh. Từ nguyên liệu cua Cà Mau tươi sống, các đầu bếp đã sáng tạo nên thực đơn phong phú: gỏi cua thanh mát, miến xào cua đậm đà, bún cua nóng hổi, bánh mì gạch cua béo ngậy, chả giò cua giòn rụm… Mỗi món ăn không chỉ giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cua mà còn được trình bày bắt mắt, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Không gian ẩm thực còn mở rộng với các món đặc sản miền Tây như tôm, ghẹ, ốc, bánh dân gian và nhiều món quốc tế, tạo nên sự đa dạng cho người thưởng thức. Nhiều sản vật trứ danh của Cà Mau như cá khô, tôm – tép khô, ba khía, mật ong rừng, gạo sạch… cũng được giới thiệu và bán trực tiếp, giúp người dân thành phố có cơ hội tiếp cận nguồn đặc sản chất lượng, rõ ràng xuất xứ.

  Khoảng 100 gian hàng ẩm thực nhộn nhịp phục vụ khách thưởng thức tại chỗ hoặc mang về.  

  Du khách hào hứng chọn mua các đặc sản tiêu biểu của Cà Mau được bày bán tại lễ hội.  

  Gian hàng đặc sản phơi khô của Cà Mau thu hút đông đảo khách tham quan và mua sắm.  

Điểm nhấn đáng chú ý là khu trưng bày mô hình nuôi cua sinh thái, giới thiệu quy trình nuôi kết hợp tôm – cua – cá theo hướng bền vững. Tại đây, khách tham quan được tìm hiểu về cua giống, cua con, cua mẹ và phương pháp nuôi thân thiện với môi trường do ngành nông nghiệp Cà Mau triển khai. Hoạt động này không chỉ quảng bá sản phẩm mà còn lan tỏa thông điệp phát triển bền vững.

Về đêm, lễ hội càng thêm rộn ràng với các chương trình rút thăm trúng thưởng, biểu diễn nhạc dân tộc và trích đoạn cải lương do Nhà hát Cao Văn Lầu trình diễn. Những làn điệu đờn ca tài tử ngọt ngào vang lên giữa phố thị đông đúc đã mang đến cảm giác như đang lạc bước giữa miền sông nước.

Nhiều gian hàng “cháy hàng” chỉ sau vài giờ mở cửa. Thực khách vừa thưởng thức cua tươi tại chỗ, vừa mua đặc sản mang về làm quà. Sự kiện vì thế không chỉ là lễ hội ẩm thực đơn thuần, mà còn là cầu nối đưa văn hóa, con người và hương vị miền Tây đến gần hơn với cư dân đô thị.

  Biểu diễn cải lương, đờn ca tài tử do Nhà hát Cao Văn Lầu (Cà Mau) mang không gian văn hóa miền Tây đến lễ hội.  

  Trích đoạn “Bến phà kỉ niệm” được biểu diễn trên sân khấu, đưa du khách hòa vào nét đặc trưng miền Tây.  

  Thực khách vừa thưởng thức ẩm thực vừa đắm mình trong âm nhạc dân tộc tại sân khấu chính.  

  Lễ hội thu hút đông đảo người dân và du khách quốc tế, đặc biệt các “tín đồ” ẩm thực.  

  Những con cua Cà Mau tươi sống, kích thước lớn được tuyển chọn kỹ lưỡng, trưng bày hấp dẫn thực khách.  

  Nguyên liệu tươi từ cua, tôm cùng gia vị đặc trưng miền Tây được trình bày đẹp mắt, kích thích vị giác.  

Ngày hội Cua Cà Mau 2025 khép lại nhưng dư vị vẫn còn đọng lại trong lòng người tham dự. Giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt, những món ăn đậm đà vị biển và âm sắc cải lương mượt mà đã góp phần tạo nên một trải nghiệm văn hóa – ẩm thực đáng nhớ, khẳng định sức hút của miền Tây ngay giữa trung tâm thành phố.