Từ những gánh hàng rong len lỏi khắp phố phường Hà Nội đến vị thế một di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là món ăn dân dã mà còn là kết tinh của lịch sử, văn hóa và tâm huyết của nhiều thế hệ. Việc ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào tháng 3/2026 đã mở ra một chặng đường mới trong hành trình bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của Thủ đô./.