B'lao es el antiguo nombre del territorio de Bao Loc, provincia de Lam Dong. El primer arbusto de té se plantó en Lam Dong en 1927. Los franceses se percataron de que la tierra era adecuada para este cultivo, por lo que llevaron allí la variedad Bach Mao. En la década de 1930 se extendió a Di Linh y Bao Loc. Al principio, el té se cultivó en plantaciones de los franceses y luego en campos de familias locales.  

 

Gracias a la reputación de la marca Té B'Lao, desde entonces los establecimientos suelen añadir este nombre en sus productos, como Van Huong-Lan Huong, Do Huu y Ngoc Trang. 

En Bao Loc, Van Huong se convirtió en una marca famosa desde principios de los años 60 del siglo pasado, y ha contribuido a sentar las primeras bases y crear el prestigio de los productos tradicionales de té aromatizado de la región de B'lao. 

 

El té B'lao es adecuado para el gusto asiático. Si el de Thai Nguyen mantiene su sabor original sin aromatizar, el B'lao es conocido por sus variantes aromatizadas. Los productores emplean las flores de Aglaia odorata, de loto y jazmín para aromatizar el té, y sus fragancias crean sabores únicos.

El proceso de aromatización es muy sofisticado. El té mejor para utilizar debe ser el Bach Mao. Se recoge de acuerdo con el estándar de un brote y dos hojas. Las flores empleadas se seleccionan y recolectan cuidadosamente para mantener la fragancia.

Después de la recolección, las flores se aromatizan con las hojas de té y se incuban durante un tiempo antes de secarse. Algunos establecimientos añaden también hierbas como regaliz, canela, anís estrellado e hinojo para fortalecer el aroma y que el gusto sea más atractivo.  

 

Además de los sabores conocidos desde hace mucho tiempo en B'lao, como el té aromatizado con flores de jazmín, de loto y de Chloranthus spicatus, los productores del lugar crean otros nuevos. Por ejemplo, se ha elaborado el té Sam Dua con diversos tipos de hierbas y flores, entre ellas jazmín y Chloranthus spicatus, y hojas de Pandanus amaryllifolius.

Se cuentan cerca de 1 500 establecimientos grandes y pequeños de procesamiento de té en Bao Loc. El té B'Lao ya no es solo un producto conocido en el país, sino que también está presente en numerosos mercados extranjeros./.

 

 

Por Tran Thanh Giang