Le phở (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) est un des symboles culinaires du Vietnam. Nguyên Thi Thanh Nguyên, propriétaire d'un restaurant à Hô Chi Minh-Ville, est une des pionnières dans la promotion de ce plat vietnamien sur Amazon.

Fortement impactés par la crise et les mesures prises pour endiguer la propagation du coronavirus, beaucoup de  restaurateurs vietnamiens ont dû fermer leurs portes.

Nguyên Thi Thanh Nguyên, propriétaire du restaurant Hai Thiên, a choisi une direction audacieuse pour vendre les ingrédients d'un bon phở vietnamien sur Amazon, le  géant américain de la distribution en ligne, via des sachets d’assaisonnement.

Pour faire un bon phở, en plus des os de bœuf - ingrédient clé - la partie la plus importante est l'équilibre des saveurs entre cannelle, anis étoilés, cardamome tsaoko, clou de girofle, gingembre grillé...

Toutes les épices doivent être mélangées, parfumées sans s'écraser les unes les autres. C'est une chose difficile, surtout pour les Vietnamiens d'outre-mer.

Nguyên Thi Thanh Nguyên a donc décidé de vendre ses sachets d'assaisonnement sur Amazon, puis de les exporter.

Actuellement, ses produits sont disponibles dans les épiceries et supermarchés vietnamiens aux États-Unis.

"Je suis une des premières personnes qu'Amazon ait choisies pour tourner un clip de promotion du phở. Cela signifie que mon business est prometteur", a-t-elle partagé avec joie. – CVN/VNA/VI