La soupe de nouilles au crabe vietnamienne, connue localement sous le nom de bún riêu, ainsi que le sauté de nouilles à la chair de crabe, ou miến xào cua, ont été reconnus parmi les 100 meilleurs plats de crustacés au monde par TasteAtlas.

Classé 44ᵉ sur la liste de TasteAtlas, le bún riêu traditionnel est salué comme « l'essence du peuple » et « la quintessence de la simplicité ». Le miến xào cua occupe, quant à lui, la 76ᵉ position.

Ces deux spécialités vietnamiennes, célébrées par TasteAtlas, montrent que la cuisine locale, malgré sa simplicité apparente, possède une complexité de saveurs qui séduit les palais du monde entier..

Auparavant, d'autres mets emblématiques du Vietnam, tels que le phở, le bánh mì et les gỏi cuốn tôm thịt (rouleaux de printemps aux crevettes et au porc), avaient également été reconnus parmi les meilleurs plats au monde par TasteAtlas.- VNA/VI