08/06/2018 07:21 GMT+7 Email Print Like 0

L’Éco-guide gratuit pour les écoles d’hôtellerie

Un séminaire ayant pour thème "L’industrie du tourisme s’engage pour la planète" a été organisé le 5 juin à Hô Chi Minh-Ville. L'événement a mis l’accent sur l’environnement dans ce secteur.

En partenariat avec le voyagiste Exo Travel, l’ASSET-H&C (Association of Southeast Asian Social Enterprises for Training in Hospitality & Catering - une initiative de l’ONG française IECD) a organisé ce colloque mardi 5 juin dans la mégapole du Sud. L'évènement vise à sensibiliser et encourager les acteurs du tourisme à s’engager activement à protéger l’environnement, et d’appeler la communauté des voyagistes à utiliser des produits et des méthodes respectueuses de l’écosystème.

"Cette réunion a pour objectif de faire part aux acteurs du tourisme et de l’hôtellerie des solutions qui existent au Vietnam et dans la région afin de réduire l’impact environnemental de leurs activités", a fait savoir Anne Jourde, coordinatrice du Programme hôtellerie-restauration et aussi de la Plateforme régionale ASSET-H&C. Elle a convenu que nombre d’hôtels étaient au courant de ce problème mais qu’iils ne savaient pas comment y remédier.

À cette occasion, l’ASSET-H&C a publié gratuitement son ouvrage intitulé "l’Éco-guide for hospitality businesses & schools", un guide utile et pratique pour tous les réseaux hôteliers de la région. Une autre initiative a été lancée le même jour concernant le démarrage de la campagne Refill Not Landfill au Vietnam, contre l’utilisation de bouteilles plastiques, après son lancement réussi au Cambodge et dans d’autres pays.

Trân Dinh Khoa, directeur chargé de l’environnement de l’hôtel Caravelle, est convaincu que ces initiatives liées à  la protection de l’environnement étaient hautement appréciées puisque son établissement obtient depuis plusieurs années le titre d’hôtel vert.

"Nous avons été informés de ce projet par l’intermédiaire de la société Exo Travel. Pour le moment, notre hôtel veut parvenir à réduire ses déchets plastiques, c’est pour cela que nous sommes présents aujourd’hui pour nous y engager vraiment", a souligné Trân Dinh Khoa. Son hôtel essaie aujourd’hui d’échanger les contenants alimentaires en plastique contre d’autres matériaux plus durables et susceptibles d’être renouvelés.

L’événement a attiré une cinquantaine de participants: des établissements scolaires, des professionnels de l’hôtellerie-restauration ainsi que des acteurs de l’industrie du tourisme.-CVN/VNA/VI