23/07/2018 10:21 GMT+7 Email Print Like 0

Le snack, une facette originale de la cuisine vietnamienne

Pour chaque Vietnamien, le snack est un souvenir d'enfance qu’il conserve tout au long de sa vie. Créé avec le désir de préserver la quintessence de la cuisine vietnamienne, le site web Khoaikhau.vn propose des snacks de différentes régions du pays.   
En anglais, un snack (de l'anglais snack food) ou grignotine, grignotise, est un en-cas, un casse-croûte destiné à être grignoté, c'est-à-dire consommé en dehors des repas.

Fondée en avril 2013 avec le slogan « Royaume des snacks propres », le site web Khoaikhau.vn propose une chaîne complète de la cuisson à la livraison. Il est devenu une marque populaire auprès des employés de bureaux, des familles et même des visiteurs étrangers..

Ngo Thanh Son, directeur du site, a confié qu'il a passé 10 ans à étudier et à tester des recettes de plats traditionnels avant de lancer Khoaikhau.vn, qui propose des milliers de délicieuses grignotines faites selon un savoir-faire exclusivement vietnamien. Les plats sont préparés par de jeunes gourmets vietnamiens désireux de préserver la cuisine vietnamienne.

Khoaikhau.vn a figuré  parmi les dix meilleures start-up vietnamiennes de l’année 2017./.


Boules de sésame aux haricots mungo.


Boules de Taro.


Boules frites salées.


Pieds de poulet frits avec du sel.


Salade de pieds de poulet.


Rouleaux de porc fermentés et frits.


Escargot bouilli.


Rouleaux de printemps grillés.


Soupe sucrée vietnamienne (chè).

 
Texte : Bich Van – Photos : Thanh Giang