14/12/2016 09:38 GMT+7 Email Print Like 0

La technologie de la NASA appliquée dans la transformation et la conservation des produits agricoles

 Le Département des Affaires du Sud (National Office in Southern Region, NOSR) du ministère des Sciences et des Technologies a organisé, le 9 décembre, à Hô Chi Minh-Ville, un colloque sur le thème «Application de la technologie Airocide brevetée par la NASA dans la conservation et la transformation des produits agricoles», dans le but d’aider les entreprises du Sud à accéder à de nouvelles technologies de transformation et de conservation.


Développée par l'Administration nationale de l'Aéronautique et de l'Espace des États-Unis (National Aeronautics and Space Administration, NASA), la technologie d’Airocide permet de détruire jusqu’à 99,99% des micro-organismes (bactéries, virus, moisissures, levures) dans les produits agroalimentaires, allongeant ainsi la durée de conservation. Un représentant de la compagnie américaine Akida Holdings LLC a fait savoir qu’Airocide a été commercialisée il y a 12 ans et utilisée par de nombreux acteurs de l’industrie agroalimentaire.

Pham Ngoc Minh, assistant auprès du ministre des Sciences et des Technologies, a dit qu’une telle technologie s’avère très intéressante pour les producteurs et exportateurs agroalimentaires vietnamiens car le Vietnam a un climat tropical propice au développement des microbes, bactéries et autres virus. Des appareils de conservation utilisant Airocide ont été expérimentés dans certains lieux tels que l’Institut de recherche sur les fruits et légumes (Fruit and Vegetables Research Institute, FAVRI) et le Centre de biotechnologie de l’Institut de génétique agricole (Agricultural Genetics Institute, AGI) pour conserver des fruits, dont patate douce rouge et fraise.

À cette occasion, le NOSR, la Compagnie américaine Akida Holdings LLC et la Compagnie des technologies et des équipements Vietnam - États-Unis ont signé un accord de mise en place d’un programme d’application de la technologie Airocide dans la production agricole dans le delta du Mékong. -NDEL/VNA/VI