19/10/2021 10:11 GMT+7 Email Print Like 0

Œufs propres de Tiên Viên

La société par actions Tiên Viên (commune de Dai Yen, district de Chuong My, Hanoï) est considérée comme exemplaire dans la restructuration agricole. Ses principaux produits comprenant œufs et viande de poulet, constituent une source d’approvisionnement de la ville de Hanoï et des provinces alentours pendant la période de distanciation sociale, conformément à la directive 16 du gouvernement.
Ces dernières années, la société Tiên Viên a formé une chaîne fermée pour plus de 30 fermes d'élevage dans le district de Chuong My. La standardisation tout au long de la chaîne permet d’assurer la qualité et l’homogénéité des produits. Les infrastructures pour la zone de prétraitement et d’emballage des œufs a été achevée, avec une capacité de production de 200 000 œufs/jour. La société emploie plus de 30 employés, payés de 6 à 7 millions de dongs par mois.

Depuis que l’épidémie du Covid-19 sévit, ceux qui entrent dans les fermes de poules de la société par actions Tiên Viên doivent passer par la salle de désinfection, retirer leurs chaussures, porter des bottes et des vêtements de protection. Une fois ramassés, les œufs sont triés et nettoyés à l’eau ozonée, séchés et emballés. Sur tous les emballages, les informations complètes sur la date d’emballage et la durée de conservation des œufs sont affichées.


Panorama de la ferme de plus de 10 hectares de la société par actions Tiên Viên (commune de Dai Yen, district de Chuong My, Hanoï). Photo : Khanh Long


Trân Thanh Nam, vice-ministre de la l’Agriculture et du Développement rural, inspecte la chaîne de production de la société par actions Tiên Viên. Photo : Khanh Long


Poules pondeuses de la ferme. Photo : Công Dat


Les œufs sont rangés dans une salle avant d’être traités. Photo : Công Dat


Après avoir été ramassés, les œufs sont triés et nettoyés à l’eau ozonée, séchés et emballés. Photo : Công Dat


Les œufs abîmés sont éliminés. Photo: Khanh Long


Les œufs sont conservés dans une salle tempérée et équipée de deux ozoneurs. Photo : Công Dat


Les œufs doivent également passer par un processus d'inspection à l'aide d'équipements technologiques importés. Photo : Khanh Long


Impression de la date de péremption des œufs. Photo : Khanh Long

Chaque mois, la société Tiên Viên approvisionne le marché avec plus de deux millions d'œufs et plus de deux tonnes de viande de poulet par l'intermédiaire d’entreprises, de supermarchés, de restaurants à l'intérieur et à l'extérieur de Hanoï. Ses produits répondent pleinement aux normes d’hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire.

Selon Nguyên Thi Bich Ngoc, consommatrice dans le district de Hà Dông, le prix des œufs de Tiên Viên est plus élevé que ceux vendus sur les marchés traditionnels, d’environ 5%. Mais elle les choisit car ils sont propres et délicieux. Elle est également confiante quant à la qualité, car le code QR peut l'aider à retracer l'origine des produits ou la date de péremption.

En 2020, la société Tiên Viên disposait de quatre produits frappés du label OCOP (programme « A chaque commune son produit ») au standard quatre étoiles et trois au standard trois étoiles.

Le représentant de la société a déclaré que la participation au programme d’OCOP permet à Tiên Viên d’affirmer sa position sur le marché alimentaire et d’attirer de nombreux consommateurs. Ce qui favorise également la croissance économique de l’entreprise, et de la région en général./.

Quelques produits de la société par actions Tiên Viên. Photo : Khanh Long









 
 
Réalisé par: Khanh Long, Công Dat – Traduction : Hà Vu

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