Hanoi (VNA)- El prestigioso sitio web culinario TasteAtlas anunció recientemente el ranking de las 100 mejores cocinas del mundo, en el que la cocina vietnamita ocupa el puesto 22.
En consecuencia, en la categoría de 100 mejores cocinas del mundo, Vietnam ocupa el puesto 22 en la lista con una puntuación media de 4,44/5 y entre los platos principales se mencionan el Pho bo (sopa de fideos de arroz con carne de ternera), bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa), rollitos de primavera fritos, banh xeo (Panqueque crujiente), bun bo Hue (sopa de fideos) y ternera estofada.
Mientras tanto, en la categoría de 100 platos más deliciosos del mundo, también fueron nombrados dos platos típicos vietnamitas, banh mi y pho bo, que ocuparon los puestos 14 y 100, respectivamente.
Los dos destinos con la variada y atractiva gastronomía del país, Hue y Ciudad Ho Chi Minh City, también aparecieron en la categoría de mejores ciudades y regiones gastronómicas en los puestos respectivos de 28 y 73.
En la categoría de Mejores lugares icónicos de comida, el restaurante Pho Thin Lo Duc, inaugurado en 1979, ocupó el puesto 90 según los expertos de TasteAtlas con su exclusivo Pho de carne de res salteado, impregnado de sabor.
100 mejores cocinas del mundo es un ranking en el marco de los premios anuales Taste Atlas Awards, basado en votaciones y puntuaciones de expertos culinarios, chefs y comensales de todo el mundo. En 2023, las cocinas presentaron más de 400 mil votos y puntuaciones para este evento. Los criterios de clasificación se basan en la puntuación total de más de 50 platos y productos culinarios locales.
Establecido en 2015, Taste Atlas conecta con nueve mil restaurantes locales, presentando más de 10 mil platos a los lectores, miles de reseñas e investigaciones realizadas por expertos culinarios y chefs. El sitio web pretende convertirse en un mapa mundial de platos tradicionales elaborados con ingredientes locales./.
