En los últimos años, la Unión de Mujeres de Hanói en todos los niveles ha estado proactiva en la difusión de conocimientos y la elevación de la conciencia de sus integrantes, en particular, y de las mujeres en general, sobre la importancia de garantizar la seguridad alimentaria para la salud de las familias y el desarrollo socioeconómico, enfatizó Pham Thi Thanh Huong, vicepresidenta de la organización, durante su intervención en el seminario.

La Unión de Mujeres de Hanói, añadió, ha orientado a los distritos, comunas y pueblos el desarrollo y expansión de diversos modelos de garantía de seguridad alimentaria. En especial, el modelo “La Unión de Mujeres impulsa cambios en la seguridad alimentaria” se ha implementado de manera amplia y efectiva, ayudando a los miembros a crear conciencia sobre la inocuidad de los alimentos y la transformación de los comportamientos en la producción, el procesamiento, el comercio y el consumo de alimentos seguros, salvaguardando así su salud, la de sus familias y la comunidad.

Los diferentes niveles de la agrupación también han colaborado con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói para brindar capacitación sobre la producción y el consumo de verduras seguras, la presentación de alimentos garantizados a los consumidores capitalinos, así como el establecimiento de puntos de distribución de comestibles seguros y la aplicación de información tecnológica, transformación digital y comercio electrónico para promover y conectar el consumo de productos agrícolas confiables a los clientes de la región.

Datos del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói señalan que actualmente existen allí 14 033 establecimientos de producción y comercio del sector de la agricultura, la silvicultura y la pesca. Entre ellos figuran 906 empresas de producción agrícola, forestal y pesquera, de las cuales 40 % son propiedad de mujeres. Más de 1 650 cooperativas y empresas familiares individuales llevan a cabo el procesamiento preliminar y la conservación de productos agrícolas. La capital ha desarrollado 159 cadenas de producción, procesamiento y distribución, lo que ha atraído la participación de muchas empresas, cooperativas y familias. Se han organizadas numerosas cadenas cerradas, desde la producción hasta la distribución y el consumo, creando marcas de prestigio en el mercado, tales como Cooperativa Hoang Long, cerdo orgánico Verde, huevos de gallina de Tiene Vien CP y champiñones Kinoko Thanh Cao.

En los primeros seis meses del año, las unidades del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói han organizado 58 conferencias, seminarios, cursos de capacitación y divulgación sobre la calidad y la seguridad de productos agrícolas, con más de 5 600 participantes. Las dependencias también han fortalecido su coordinación con los sindicatos de mujeres en todos los niveles para renovar y diversificar sus actividades de comunicación y difusión de conocimientos sobre la inocuidad de los alimentos, así como para brindar orientación sobre el procesamiento, la conservación y el uso de alimentos seguros.

El seguimiento de la calidad y la seguridad de los productos agroforestales y pesqueros se realiza a gran escala, con énfasis en los de alto riesgo. En promedio, las unidades del Departamento efectúan alrededor de 2 500 muestreos cada año para monitorear y advertir de riesgos. Los resultados evidencian una reducción significativa en la tasa de violación de los criterios microbiológicos en la carne de ganado y aves (6 % en 2021 y 4 % en 2022). La tasa de violación de los criterios químicos (pesticidas, antibióticos y conservantes) también ha tendido a disminuir con el paso de los años. En los primeros seis meses de 2023, todas las muestras monitoreadas por el Departamento cumplieron con los estándares de seguridad alimentaria./.

Por Dieu Huong