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Hanoi mejora la capacidad de procesamiento y conservación de productos agrícolas

El 26 de mayo de 2022, se llevó a cabo en la capital un seminario "Soluciones para mejorar la capacidad de procesamiento y conservación de productos agrícolas en Hanoi", con la participación del Comité Popular de Hanoi, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi y la Unión de Asociaciones de Ciencia y Técnica de Vietnam (VUSTA).
  Vista panorámica del seminario. Foto: Cong Dat/VNP  

  El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, Ta Van Tuong habla en el seminario. Foto: Cong Dat/VNP  

El seminario mencionó que la producción agrícola está sujeta a muchos riesgos por el clima y las enfermedades, luego de que la epidemia de COVID-19 impactara fuertemente en la cadena de producción y suministro. Por lo tanto, el desarrollo de la industria de procesamiento y conservación de alimentos se considera la solución óptima para mejorar el valor de los productos, asegurando la fuente de productos agrícolas para servir a los mercados nacionales y extranjeros.

Para cumplir con este requisito, el sector agrícola de Hanoi se centrará en promover la aplicación de alta tecnología, construir áreas de materias primas, formar cadenas de producción cerradas y mejorar así la capacidad de procesamiento de productos agrícolas.

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, Ta Van Tuong, dijo en el seminario: "Para completar los objetivos establecidos en 2022, el sector agrícola de Hanoi se ha coordinado con las localidades para desarrollar planes de producción para cada campo y se basará en las condiciones reales para hacer los ajustes correspondientes. En el futuro inmediato, el sector agrícola de la Capital se enfocará en organizar la producción según encadenamientos y cadenas de valor; aumentar gradualmente el área de producción hacia la dirección orgánica con cultivos clave como: hortalizas, frutales...; ampliar la zona de producción de hortalizas seguras, abrir más  tiendas, puntos de venta y formar grupos para consumir hortalizas seguras en las zonas urbanas. Junto con ello se desarrollará la producción ganadera de manera sostenible, estructurará la industria ganadera de acuerdo con la realidad; desarrollará las áreas de acuicultura concentrada en la dirección de la aplicación de alta tecnología y la intensiva".

  La directora del Subdepartamento de Gestión de Calidad de productos agroforestales y pesqueros de Hanoi, Nguyen Thi Thu Hang habla en el evento. Foto: Cong Dat/VNP  

Nguyen Thi Thu Hang, directora del Subdepartamento de Gestión de Calidad de productos agroforestales y pesqueros de Hanoi, dijo que con un gran mercado, muchas condiciones de conexión, sistemas de transportes y almacenamiento convenientes, etc., el número de empresas de procesamiento de productos agrícolas en Hanoi sigue siendo "modesto". Por otro lado, la tecnología de procesamiento en cooperativas y hogares de producción aún está atrasada, con baja capacidad. En el futuro, es necesario planificar el desarrollo de áreas de material de producción concentrada asociadas con el sistema de procesamiento; mejorar la capacidad de procesamiento de productos agrícolas para las empresas asociadas con la infraestructura comercial para consumir productos agrícolas procesados, y al mismo tiempo continuar desarrollando sistemas logísticos y servicios auxiliares para apoyar la gestión de la industria de procesamiento, el consumo de productos y el desarrollo de capacidades de recursos humanos para el procesamiento de productos agrícolas.

En el seminario, el profesor y doctor Nguyen Van Khoi, de la Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam, presentó el estado actual de la conservación de productos agrícolas en el país, así como algunas sugerencias para mejorar la eficiencia.

  Delegados visitan stands de productos, experimentan y prueban productos en el evento. Foto: Cong Dat/VNP  
  Algunos productos alimenticios seguros se muestran en el seminario. Foto: Cong Dat/VNP  
  Algunos productos alimenticios seguros se muestran en el evento. Foto: Cong Dat/VNP  

El Sr. Khoi comentó: "Para lograr los objetivos fijados por la ciudad sobre la conservación y el procesamiento de productos agrícolas, debemos aplicar con firmeza la ciencia y la tecnología, mejorando la calidad de productos y asegurando la seguridad alimentaria, promoviendo desarrollo de mercados, promoción comercial, capacitación para mejorar la calidad de los recursos humanos… para que la industria procesadora de productos agrícolas de la capital se desarrolle según lo previsto”./.

Por: Cong Dat/VNP

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