Vietnam y el mundo

Michael Harder y su pastelería de buena voluntad

Michael Harder es un canadiense, director general de Joma Bakery Café, una empresa global especializada en la producción y comercialización de café y pasteles de calidad. Establecido en Vietnam hace unos 10 años, Joma Bakery Café ahora cuenta con una cadena de pastelerías de alta calidad en Hanoi.

Michael Harder y su esposa han empleado en sus tiendas a muchos jóvenes con discapacidad física, brindándoles oportunidades de trabajo, dándoles orientación vocacional y la posibilidad de vivir una vida útil en la comunidad.

La historia sobre la llegada de Joma Bakery Café a Vietnam lleva sabor a amor. Después de muchos años dirigiendo la compañía en Canadá, Michael fue a Laos para iniciar una nueva cadena de esa marca. Ahí fue donde conoció a Aun, una tailandesa, quien en ese momento era la desarrolladora de productos y Michael, el director ejecutivo. Compartían la pasión de llevar Joma Bakery Café al mundo, y Vietnam fue elegido como un destino atractivo y prometedor en Asia.

En 2009, la empresa abrió su primera tienda en Hanoi. El día de apertura es un recuerdo que permanecerá para siempre en el corazón de Michael, al ver las largas colas de clientes ansiosos por descubrir el nuevo sabor de los pasteles provenientes de Canadá. Tras 12 años de arduo trabajo, la compañía continúa ampliándose y ahora es un sitio popular en la ciudad para clientes locales y extranjeros.

Más que un exitoso negocio, Joma Bakery Café es un negocio comunitario, cuyo dueño se ha dedicado a las personas con discapacidad en Vietnam. El 10 % de los beneficios anuales se destinan a actividades benéficas, concretamente a la formación de discapacitados, que luego serán empleados en las tiendas.




Michael Harder es un canadiense, director general de Joma Bakery Café, una empresa global especializada en la producción y comercialización de café y pasteles de calidad.    Foto: Cong Dat/VNP


Vietnam es el lugar favorable para  la pareja seleccionar para la construcción de cadena de Joma Bakery Café. Foto: Cong Dat



Michael Harder y su esposa enseñan a sus trabajadores cómo hacer pasteles. Foto: Cong Dat/VNP




Revisando productos terminados. Foto: Cong Dat



Enseñando a sus trabajadores sobre la seguridad para niños.  Foto de archivo



Tras 12 años de arduo trabajo, la compañía continúa ampliándose y ahora es un sitio popular en la ciudad para clientes locales y extranjeros. Foto de archivo


“A las personas con impedimentos físicos, ya sean mudas, sordas o ciegas, la vida las ha puesto en desventaja, pero eso no quiere decir que sean inútiles. Creo en la posibilidad de capacitarlas y empoderarlas para que puedan tener trabajo y contribuir a la sociedad”, dijo Michael.

Durante años de labor en Vietnam, según Michael, su experiencia más feliz ha sido ayudar a los empleados discapacitados, apoyándolos en su crecimiento. Joma Bakery Café les proporciona trabajo, buena remuneración y formación en habilidades claves. Hasta ahora, ha formado a 100 trabajadores discapacitados y muchos de ellos luego han desarrollado sus propias pastelerías. En 2021, la compañía contó con 50 aprendices.

En el espacio de cocina de Joma Bakery Café, siempre lleno de olor a tartas recién horneadas, los empleados discapacitados laboran juntos, a menudo usando lenguaje de señas, y reciben respeto y comprensión.

Al igual que otras entidades, durante la pandemia de COVID-19 Joma Bakery Café se vio significativamente afectada, pero los empleados recibieron apoyo y mantuvieron sus puestos de trabajo. Como director general, Michael cree que con confianza y buen liderazgo, las empresas pueden sobrevivir a la pandemia y continuar su expansión en Hanoi. Las personas discapacitadas y desfavorecidas representan más del 20 % de la plantilla de la compañía./.

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Pastel de zanahoria de Joma Bakery Café. Foto de archivo




Galletas de chocolate. Foto: Archivo de Michael Harder 


Marca de café laosiano de Joma Bakery Café. Foto: Archivo de Michael Harder 


Producto Cold Brew de Joma Bakery Café. Foto de archivo



Pastel Cookie Mocha de Joma Bakery Café. Foto de archivo



Producto de café Latte de Joma Bakery Café. Foto de archivo

Por Bich Van - Fotos: Cong Dat y archivos

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El arquitecto paisajista Lucas Conan ha estado involucrado en proyectos de diseño de parques infantiles en las calles de Hanoi. Utilizando su propia experiencia en ese campo, él y sus colegas vietnamitas han restaurado y diseñado la faz de los viejos espacios comunitarios de la ciudad para convertirlos en nuevos parques de diversión armonizados con la naturaleza, para que los niños puedan divertirse en un “área digna para vivir en Hanoi”.

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