El Instituto de Ciencias Agrícolas del Sur de Vietnam (IAS) fue antiguamente el Instituto de Investigaciones Agronómicas de Indochina, establecido por los franceses en 1925. Fue el primer instituto de investigación de ciencias agrícolas en la península. En sus primeros 50 años, el centro solo alcanzó algunos logros en la investigación científica, debido al impacto de la crisis económica mundial y las prolongadas guerras de resistencia del pueblo vietnamita contra los colonialistas franceses y los agresores estadounidenses. Hasta después de 1975, especialmente durante los últimos 10 años, es que el IAS ha tenido éxito, con numerosos logros importantes en la investigación científica, contribuyendo al desarrollo agrícola del sur en particular y de todo el país en general. 

Después de finalizar las guerras, el país enfrentó dificultades indecibles. Los cuadros del el instituto hicieron grandes esfuerzos para superar estas dificultades. Vivieron y trabajaron con los agricultores para conocer la realidad de la producción e instruyeron a los agricultores en el cambio de las estructuras de las variedades de plantas y sus métodos de cosecha. Se produjeron a corto plazo variedades de arroz de alta productividad y calidad, se aplicaron nuevas técnicas de cultivo y desarrollo de diversas categorías de plantas y de ganado y aves de corral. Esto ayudó a resolver la escasez de alimentos para estabilizar la vida de la población después de las guerras. 

Tras sus logros iniciales, para ampliar el alcance de la investigación en la dirección de la agricultura en varios sectores, el instituto orientó a sus departamentos de investigación y laboratorios que llevaran a cabo programas de investigación básica y los aplicaran en los cultivos y la ciencia animal. En la actualidad, además de los departamentos de investigación en su sede de Ciudad Ho Chi Minh, la institución ha establecido nueve centros de investigación experimental para la agricultura y la ganadería en las áreas clave de la producción agrícola, desde el sureste y el delta del río Cuu Long a Tay Nguyen (altiplanos centrales). Esto ha hecho una contribución considerable a la producción local y la mejoría de la capacidad de investigación científica y su aplicación.
En el desarrollo agrícola y rural, los proyectos de investigación han cumplido con los requisitos de la producción agrícola. Esto ha sido demostrado por el hecho de que el instituto ha dado numerosas y buenas variedades de plantas para la demanda interna y la exportación. En particular, las variedades de arroz acuático IR50404, Jasmin 85 y VND 95-20 han sido clave en el delta del río Cuu Long durante muchos años. Las variedades de arroz seco y de maíz híbrido V98-1, V98-2 y VN25-99 desarrolladas por el instituto han sido cultivadas, principalmente en el sureste y Tay Nguyen. Siete de las ocho variedades de maíz que se consumen en el país son productos del centro.
Además de la selección y producción de variedades de cultivos, el IAS también estudia, selecciona e hibrida diversas cepas de animales de alta calidad, tales como vacas, cerdos y pollos, así como la tecnología de crianza. Cabe destacar que las cepas de las vacas, como Droughtmaster, Brahman blanco y Brahman Rojo tienen una alta capacidad reproductiva y de desarrollo, y dan buena carne. Son resistentes a las enfermedades y adecuadas a las condiciones de cría. Ahora el sureste es el área de mayor aumento de vacas en el país.
El proyecto de investigación sobre cerdos magros de alta productividad, dirigido por el Dr. Tran The Thong y Le Thanh Hai, ha sido galardonado con el Premio Ho Chi Minh, el más alto para la ciencia y la tecnología que concede el Estado.
El IAS también ha alcanzado grandes logros en la investigación de la tierra y los fertilizantes, que sirven como una sólida base científica para el uso efectivo del suelo como un recurso natural. La tecnología de la agricultura en las tierras alcalinas desarrollada por el instituto ha contribuido a la capacidad de aplicar el barbecho Dong Thap Muoi del sur.
Cada año, en promedio, el instituto implementa cerca de 100 proyectos de investigación científica de nivel estatal, ministerial y local. En las relaciones internacionales, el ha establecido vínculos con más de 40 países y cientos de organizaciones, que han creado condiciones favorables para la formación de recursos humanos, el aumento de equipos modernos y la creación de más fondos para la investigación científica.
El IAS ha hecho aportes importantes a los resultados milagrosos de la agricultura vietnamita durante los últimos 20 años. Vietnam se ha convertido en el segundo mayor exportador de arroz del mundo y ocupa un puesto destacado entre los países con mayor número de productos agrícolas fundamentales. Estos son premios dignos para los científicos vietnamitas de la agricultura, especialmente los del Instituto de Ciencias Agrícolas del Sur de Vietnam.