24/11/2018 16:24 GMT+7 Email Print Like 0

Especialistas de 15 países participan en concurso internacional de elaboración de té en Vietnam

Thua Thien - Hue, Vietnam, (VNA) - Un total de 29 especialistas en preparación de té provenientes de 15 países participan en un concurso internacional de habilidades, que tiene lugar del 23 al 26 de este mes en la ciudad de Hue, cabecera de esta provincia centrovietnamita. La competencia, uno de los mayores eventos dedicados a la elaboración de esa infusión, se organiza alternativamente en los productores y exportadores de la misma, como China, Rusia, Ucrania, Corea del Sur, Australia y Vietnam, entre otros países. En esta cuarta edición, la nación indochina cuenta con tres participantes.Se trata de una buena ocasión para que Vietnam impulse el turismo gastronómico, construya la marca propia y promueva la presentación del té de las localidades cultivadoras del país.Los concursantes compiten en cuatro categorías: demostración de las habilidades de preparación de té, presentación de la fusión con los platos acompañantes, combinación del té con otras bebidas y prueba para distinguir las diferentes muestras de esa fusión.De acuerdo con el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural Tran Thanh Nam, Vietnam prioriza en los últimos años el desarrollo de la producción, el procesamiento y la exportación de la infusión.Destacó que el país promueve la selección y el cultivo de nuevas variedades de té de alto rendimiento y calidad, preserva las especies autóctonas y la aplicación de las modernas tecnologías, a fin de satisfacer el consumo interno y la demanda de otras naciones.Al mismo tiempo, se renuevan los modelos de producción, se amplían la aplicación de las normas de Buenas Prácticas Agrícolas (GAP, inglés) mediante la conexión entre las entidades productoras y el desarrollo de la marca nacional, agregó.Precisó que el procesamiento del té verde y oolong de Vietnam aumenta rápidamente en los últimos años, mientras se intensifican las medidas para estimular el cultivo de las especies locales y antiguas.Vietnam se ubica en el séptimo lugar en la producción de esa infusión en el mundo. En particular, se sitúa en el segundo puesto global del cultivo del té verde y en la quinta posición por concepto de exportación. VNA/VNP