Durante una semana, cada cocinero asume un stand donde elabora y ofrece a los visitantes platos tradicionales de su país.
También participarán en varias actividades interesantes, como la compra de materias primas, recorridos por el mercado de Hoi An y por aldeas de hortalizas, así como en un foro sobre gastronomía.
Además de los 12 espacios destinados a los países participantes, cada noche el presidente de la Asociación Mundial de Cocineros seleccionará a un representante destacado para demostrar técnicas y ofrecer platos típicos de su tierra en Big Dish.
El tercer Festival internacional de Gastronomía se lleva a cabo del 11 al 17 de marzo en Hoi An, con el propósito de promover la cultura y el turismo de la ciudad, considerada un polo turístico de la región central de Vietnam.
VNA/VNP
