옥수수 쌀국수 – 동반 돌고원에서 탄생한 특별한 맛

옥수수 쌀국수 – 동반 돌고원에서 탄생한 특별한 맛

멘멘(mèn mén)이라는 옥수수밥에서 영감을 받아 뚜옌꽝(Tuyên Quang)성 동반(Đồng Văn) 돌고원 지역의 요리사들이 새로운 음식을 탄생시켰다. 바로 옥수수 쌀국수다. 손으로 직접 반죽을 밀어 만든 옥수수 면발은 노란빛이 은은하고 그 고소한 향과 독특한 식감으로 이 지역만의 특별한 음식문화로 자리 잡았다.

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