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Située dans
le vieux quartier de Hanoi, dans l’arrondissement Hoàn Kiêm, la rue
Hàng Duong (ou rue du sucre) a conservé une spécialité qui a rendu
célèbre Hanoï : la transformation et la vente de toutes sortes de
sucreries.
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La Pagode Câu Dông, rue Hàng Duong,
classée site
historique.nbsp;
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Une boutique de portrait de la rue Hàng Duong, un
métier traditionnel plus guère pratiqué
de nos jours à
Hanoi.
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Les «nbsp;Ô Mainbsp;» (fruits
confits) de Hang Duong sont une des spécialités de
Hanoi.nbsp;
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Les touristes étrangers adorent flaner
dans la rue Hàng Duong.
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Chaque
année, à l’approche à la Fête de la mi-automne ou Têt Trung Thu,
traditionnellement réservée aux enfants, la rue devient plus animée.
Les propriétaires des grands magasins, comme Ngoc Anh, Ngoc Dung,
Tong Hien, etc, peuvent gagner en une semaine ce qu’ils gagnent en
dix mois.
Dans les années 1960, la population de cette rue a
commencé à excercer d’autres métiers pour répondre à la demande des
Hanoiens et des gens des provinces voisines. C’est pourquoi de
nombreux autres produits sont vendus à
côté
des confiseries, comme tissus, accessoires de mode,
souvenirs, portraits et, surtout, «nbsp;Ô mainbsp;» (fruits
confits), une spécialité de Hanoi. Pas mentionnée dans les anciens
livres comme une spécialité de Tràng An (l'ancien nom de Hanoï), les
«nbsp;Ô mainbsp;» sont devenus très populaires depuis quatre
décennies seulement. Ils se vendent aussi dans d’autres rues de
Hanoi et d’autres villes du Nord comme Hai Phong, Thai Nguyên, Hung
Yên, Thai Binh et Nam Dinh.
De nos jours, même si la physionomie
de la rue a bien changé, il reste de nombeuses maisons anciennes
comme la Maison communale Vinh Hanh (au n ° 19B), la Pagode Duc Mon
(au n ° 38), nbsp;classées
sites historiques nationaux.
Texte: Trân Tri Công - Photos: Tât
Son |
