Les brochettes de bœuf grillé à la citronnelle est un plat simple mais bien connu dans le Sud. Ceux qui les ont goûtées ne peuvent oublier sa saveur.

L’ingrédient principal de ce plat est du bœuf haché, mais il faut aussi de la graisse, des épices et des tiges de citronnelle. Mettre tous les ingrédients dans un mortier et piler le tout jusqu’à obtenir une mixture homogène. Faire des brochettes avec les tiges de citronnelle. Cuire les brochettes sur un grill quelques minutes sur chaque face. Servir les brochettes immédiatement.
     

Le bœuf est l’ingrédient principal du plat. Faire des brochettes avec les tiges de citronnelle avant de les faire griller. Les brochettes de bœuf grillé à la citronnelle, un plat simple mais bien connu dans le Sud.

Des photos prises au restaurant Bà Nem – N.E Food, 23C rue Tôn Duc Thang, 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.

Réalisé par Nguyên Luân