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Productos de kimchi puros de Hana Foods

Hana Foods es una de las empresas pioneras en Hanoi que produce kimchi de col china (repollo chino, Brassica rapa pekinensis)con los siguientes criterios: Limpiar del campo a la mesa. Los productos de Hana Foods han sido evaluados rigurosamente por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi y el Subdepartamento de Gestión de la Calidad Agroforestal y Pesquera de Hanoi, lo que confirma la calidad y seguridad alimentaria de los productos cuando llegan a los consumidores que sea el criterio más importante.
El kimchi de repollo a menudo se entiende simplemente como un plato de encurtidos, que está cerca de la vida de los vietnamitas. En los últimos años, cuando Corea es un país que invierte mucho en el mercado vietnamita, han abierto muchos restaurantes coreanos y promocionado una variedad de kimchi de col china de su país. Desde entonces, este plato también es muy popular entre los vietnamitas.

La persona que se unió y comenzó un negocio con la marca Hana Foods es la Sra. Nguyen Thi Hong Ngat. Solía estudiar en el extranjero de lingüística en Corea. Al ir a Corea para estudiar y luego trabajar, la Sra. Ngat descubrió que los productos de kimchi son muy fáciles de hacer, fáciles de atraer consumidores en las comidas familiars. Por eso pasó mucho tiempo aprendiendo y aprendiendo a hacer kimchi. Al regresar a Vietnam, siendo una persona muy apasionada por el campo y la agricultura de su ciudad natal, en 2012, la Sra. Ngat decidió comenzar un negocio con kimchi de col china y construyó Hana Foods. Con el deseo de desarrollar productos a partir de kimchi de col china, la empresa trae productos a cada comida familiar más deliciosos y seguros para la salud. Después de muchos años, los consumidores siempre han amado a Hana Foods porque el producto no solo está limpio desde la materia prima hasta el procesamiento, sino también puro y delicioso en el producto terminado.

El repollo se remoja, se lava en un tanque de agua grande.


El kimchi salado entero está meticulosamente elaborado por el artesano.


Los ingredientes que lo acompañan, como zanahorias y cebollas, también se procesan cuidadosamente.


El repollo se pondrá en la máquina para cortarlo en rodajas del tamaño de un bocado.

El peso del producto se mide con precisión.
En 2020, Hana Foods ha invertido en una nueva fábrica en Ninh So, Thuong Tin, aplicando nuevos procesos en higiene y seguridad alimentaria para poder producir grandes cantidades de productos de kimchi de col china y paso a paso afirma como product de "Limpio de campo a la mesa". Hana Foods también es una empresa seleccionada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi y el Subdepartamento de Gestión de Calidad Agroforestal-Pesquera de Hanoi en el programa de evaluación para ser votada como una empresa típica de Hanoi que cumple con los estándares de producción de inocuidad alimentaria.

Hana Foods tiene 2 grupos principales de productos: el kimchi de col china y el kimchi de rábano, ambos elaborados de forma natural, fermentados de forma natural con el sabor estándar del kimchi coreano. Para obtener productos puros de alta calidad, Hana Foods ha cooperado con los agricultores de las provincias montañosas del norte y Da Lat para tener una fuente de verduras limpias y repollo de los estándares de VietGAP para cumplir con la producción de kimchi delicioso y limpio. La fábrica de Hana Foods puede alcanzar una capacidad de 1,8 toneladas de kimchi de col china por día. Actualmente, Hana Foods distribuye productos en las tiendas minoristas BRG, mercados tradicionales y en línea.








Productos y diseños de empaques de kimchi de repollo y rábano de Hana Food.

Todos los días, los trabajadores de la fábrica de Hano Foods todavía están trabajando duro, procesando verduras preliminarmente, limpiando, remojando y preparando repollo para producir lotes deliciosos y limpios de kimchi de repollo. La fábrica de Hana Foods siempre pone la seguridad e higiene del producto en la parte superior, por lo que todos los pasos de procesamiento se realizan de acuerdo con los más altos estándares de limpieza y esterilización. Nguyen Thi Hong Ngat, directora de Hana Foods dijo: "En la próxima estrategia de desarrollo, la compañía desarrollará más productos para comer con kimchi, como carne picada, pasta de camarones, rollitos de primavera, etc. para enriquecer el degustar la cocina de cosecha propia para satisfacer los gustos de las personas que la disfrutan, al mismo tiempo, hacer esfuerzos para exportar productos de kimchi de col china a los países de la región ”./.

   Por Bich Van - Fotos: Thanh Giang
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