Entre las escarpadas montañas kársticas de tonos gris plateado, los valles y las laderas de la meseta rocosa de Dong Van, en la provincia de Tuyen Quang, se visten de blanco, rosa pálido y rosa violáceo con las flores del trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum Moench), conocido localmente como tam giac mach. La temporada de floración no solo crea un paisaje característico de la región más septentrional del país, sino que también brinda la oportunidad de descubrir la naturaleza, la cultura y la vida de las comunidades étnicas que habitan esta zona.
Desde el cruce de Pho Cao, la carretera que asciende hacia la meseta rocosa ofrece a los visitantes una sucesión de cordilleras, casas tradicionales de muros de tierra apisonada construidas en las laderas y cercas de piedra colocadas artesanalmente a lo largo de generaciones. En un paisaje que parece dominado exclusivamente por el gris de las rocas, aparecen los campos de trigo sarraceno, que aportan suaves pinceladas de color a esta tierra conocida por su accidentada orografía.
El trigo sarraceno suele florecer desde principios de octubre hasta diciembre. Al abrirse, sus pequeñas flores presentan tonos blancos o rosa pálido, que se transforman gradualmente en rosa intenso y rosa violáceo cuando alcanzan su máximo esplendor. Este cambio de tonalidades a lo largo de la temporada confiere una belleza particular a los campos floridos de la meseta rocosa. Sobre el fondo de las afiladas formaciones kársticas, las delicadas alfombras de flores crean un contraste singular: aportan suavidad al paisaje y, al mismo tiempo, realzan su majestuosidad.
En la zona de Pho Cao, el trigo sarraceno se cultiva entre las casas tradicionales, a lo largo de los caminos y en las laderas de las montañas. Las viviendas de muros de tierra apisonada de color ocre, los antiguos tejados de tejas y las ordenadas cercas de piedra conforman un entorno que conserva la identidad arquitectónica tradicional de la etnia mong. Cuando florecen las plantas, los tonos rosados y violáceos se entremezclan con los muros de tierra y las rocas grises, dando más vida al paisaje de las aldeas. En 2026, la comuna de Pho Bang puso en marcha la siembra de 57 hectáreas de trigo sarraceno, parte de cuya superficie se destinó a las actividades festivas y al turismo.
Desde Pho Cao, el recorrido continúa hacia Pho Bang, donde aún se conservan antiguas viviendas con muros de tierra, puertas de madera y estrechos callejones que mantienen un aire apacible y nostálgico. El casco antiguo constituye un atractivo diferente durante la temporada de floración. Mientras las laderas de las montañas ofrecen amplias panorámicas, en los pequeños callejones las flores de trigo sarraceno añaden color a la vida cotidiana de los habitantes. La combinación de la arquitectura antigua y los paisajes floridos permite a los visitantes descubrir una meseta que ofrece mucho más que montañas rocosas y sinuosas carreteras de montaña.
En el valle de Sung La, la aldea de turismo cultural de Lung Cam es uno de los destinos más visitados. El lugar es conocido por sus tradicionales casas de muros de tierra, entre ellas una vivienda que sirvió de escenario para la película “La historia de Pao”. Los campos de flores a la entrada de la aldea y en los alrededores de la zona residencial crean un paisaje característico a finales del otoño y comienzos del invierno. En medio del valle, rodeado de montañas rocosas, las flores cubren pequeñas parcelas y realzan la tranquilidad de la aldea. Quienes llegan hasta aquí no solo pueden fotografiarse entre las flores, sino también conocer la arquitectura de las viviendas, las costumbres y la vida cotidiana de la comunidad mong.
Además de su valor paisajístico, el trigo sarraceno está vinculado a las actividades productivas de los habitantes de las zonas montañosas. La planta se siembra en las parcelas de cultivo de montaña después de la cosecha, aportando alimentos y productos locales. Sus semillas se utilizan para elaborar alimentos como pasteles y harina; algunos productos derivados de esta planta se han convertido también en especialidades que se ofrecen a los visitantes. Por ello, la temporada de floración no es simplemente una ocasión para contemplar el paisaje, sino que está estrechamente relacionada con las actividades agrícolas, los medios de subsistencia y la transformación del desarrollo turístico de las comunidades locales.
En Lao Xa, la belleza de la temporada de floración se disfruta en el entorno de una aldea mong, donde las antiguas viviendas y la orfebrería tradicional en plata son expresiones culturales destacadas. Los campos de flores junto a los caminos y en los claros entre las montañas rocosas añaden atractivo al recorrido. Además de contemplarlos, los viajeros pueden conocer el oficio de la orfebrería en plata, una labor artesanal que exige precisión, experiencia y destreza manual. Ello permite complementar la excursión durante la temporada de floración con el descubrimiento de los valores culturales locales.
A medida que se avanza hacia Lung Tao y la zona de Lung Cu, el paisaje de la meseta rocosa se despliega con mayor amplitud, entre sucesivas laderas montañosas y aldeas dispersas en medio de las formaciones kársticas. Los campos de flores se distribuyen en lugares con atractivas condiciones paisajísticas y se conectan con destinos como la Torre de la Bandera Nacional de Lung Cu y la aldea de turismo cultural de Lo Lo Chai. En este territorio fronterizo, los suaves tonos de las flores realzan las viviendas, los caminos y el verde de los cultivos en las pequeñas parcelas. También es una oportunidad para descubrir la vida cultural de la comunidad Lo Lo y conocer la arquitectura y las costumbres características de las aldeas de la región más septentrional del país.
Con el objetivo de prolongar el periodo de floración y disfrute de los visitantes, en 2026 la provincia de Tuyen Quang prevé sembrar unas 400 hectáreas de trigo sarraceno en las comunas de la meseta rocosa de Dong Van. La siembra se divide en tres etapas para que las flores se mantengan desde octubre hasta finales de diciembre, coincidiendo con el periodo de celebración de las actividades festivas. Los campos se distribuyen a lo largo de las rutas turísticas y en lugares con atractivos paisajísticos, lo que facilita combinar las visitas con distintas experiencias. El XII Festival de las Flores de Trigo Sarraceno de la provincia de Tuyen Quang, en 2026, lleva por lema «El eco de la región de piedra» y continúa siendo una actividad destinada a promover la imagen de esta tierra y de sus habitantes.
La temporada de floración del trigo sarraceno llegará a su fin y las flores marchitas darán paso a un nuevo ciclo de siembra. Sin embargo, el atractivo de la meseta rocosa no reside únicamente en sus coloridos campos floridos. También se encuentra en la belleza de las aldeas enclavadas entre las montañas, las viviendas tradicionales, los oficios artesanales que se conservan y el ritmo de vida perseverante de las comunidades que habitan esta región fronteriza del país. Cuando las flores se funden con el paisaje y la cultura local, el viaje a la meseta rocosa de Dong Van se convierte en una experiencia para descubrir más profundamente una tierra de rica identidad cultural de la provincia de Tuyen Quang.
- Por VNP/Cong Dat y Khanh Long