地方によって、バインミーの作り方は異なる＝VNP

同サイトによりますと、昔のバインミーは豚肉と数種類の調味料のみが原料でしたが、現在は、ベトナム風ハムやフランスのバター、マヨネーズ、パテ、コリアンダーやキュウリ、ニンジンのなますなど具材が豊富です。バインミーは見た目はフランスパンのようですが、皮はパリッと薄く、中の生地はふんわりもっちりしています。地方によって、バインミーの作り方は異なるとしています。

なお、テイストアトラスは2005年にクロアチアのジャーナリストで起業家のマティヤ・バビッチによって設立され、世界中の料理や食材を記録することで伝統料理のレシピを守り、さらに異文化のローカルフードとの発掘を目的としたプロジェクトです。

ソース：VOV