À l'arrivée de l'hiver, les hauts plateaux de la province de Hà Giang (Nord) se parent d'un manteau rose vif grâce aux champs de fleurs de sarrasin, appelées "Tam giác mạch". C'est la période idéale pour que les touristes viennent admirer cette floraison spectaculaire.

Le plateau calcaire de Dông Van, bien que réputé aride avec ses rochers qui affleurent partout, se transforme chaque année entre octobre et décembre. Les villages de Sủng Là, Phố Cáo et Mèo Vạc voient éclore des champs de sarrasin, créant un tableau rose captivant.

Les fleurs de sarrasin, initialement blanches, virent progressivement au rose pâle, puis au violet. Leurs pétales forment des cônes triangulaires, abritant en leur centre une précieuse graine. Cette plante, utilisée traditionnellement comme aliment, sert à la fabrication de gâteaux et d'alcool parfumé.

Pour profiter pleinement de cette floraison, il est conseillé de visiter Hà Giang entre octobre et décembre. Munissez-vous de votre appareil photo, de chaussures de randonnée confortables et d'un esprit aventureux pour vivre des expériences mémorables durant cette saison exceptionnelle./.

Les champs de fleurs de sarrasin s'épanouissent sur les flancs des montagnes rocheuses.

Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une plante annuelle de la famille des Polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine et animale.

Les habitants locaux utilisent souvent la farine de sarrasin pour confectionner des gâteaux ou mélangent les graines avec du maïs pour produire de l’alcool, créant ainsi une saveur très particulière. Cette plante sert également à l'élevage du bétail.

Les fleurs de sarrasin possèdent une beauté rustique.

Les fleurs de sarrasin possèdent une beauté rustique.

La vallée de Sủng Là est réputée comme le lieu idéal pour admirer les fleurs de sarrasin à Hà Giang. Les vastes champs de fleurs, aux teintes violet clair et rose, forment un magnifique tapis floral.

Ces fleurs se distinguent par leur absence de parfum, offrant uniquement leur éclat coloré.

Chaque bouton floral triangulaire s'épanouit en cinq pétales délicats sous les rayons du soleil matinal.

Les fleurs de sarrasin possèdent une beauté rustique.

De nombreux jeunes de tout le pays affluent vers Hà Giang pour contempler la beauté des fleurs de sarrasin.

Ces minuscules fleurs créent un tableau rose captivant, envoûtant le cœur des visiteurs.